2015年公共營(yíng)養(yǎng)師人體營(yíng)養(yǎng)狀況復(fù)習(xí)題

　　編輯推薦：公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)練習(xí)題匯總

　　1.人體體格測(cè)量中最重要的指標(biāo)為( )。

　　A.臀圍 B.皮褶厚度 C.腰圍和胸圍D.身高和體重

　　【答案】D

　　【解析】成人體格測(cè)量的主要指標(biāo)有身高、體重、上臂圍和皮褶厚度等，其中以身高和體重最為重要，因?yàn)樗C合反映了蛋白質(zhì)、能量以及其他一些營(yíng)養(yǎng)素的攝入、利用和儲(chǔ)備情況，反映了機(jī)體、肌肉、內(nèi)臟的發(fā)育和潛在能力。

　　2.通過標(biāo)準(zhǔn)化使體格測(cè)量的精確度和準(zhǔn)確度均接近( )。

　　A.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)值 B.估計(jì)值 c.真值D.計(jì)算值

　　【答案】c

　　3.體格測(cè)量二l：作實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的目的不包括( )。

　　A.科學(xué)化 B.權(quán)威化 C.系統(tǒng)化D.規(guī)范化

　　【答案】B

　　【解析】在開展體格測(cè)量工作時(shí)，通過對(duì)體格測(cè)量工作實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化”，對(duì)每名調(diào)查員的測(cè)量質(zhì)量進(jìn)行判定，分析和找出測(cè)量中出現(xiàn)的問題和原因，以提高測(cè)定的準(zhǔn)確性和精確性，使體格測(cè)量工作達(dá)到規(guī)范化、系統(tǒng)化和科學(xué)化。

　　4.標(biāo)準(zhǔn)量床或量板用于年齡在( )以下的嬰幼兒體格發(fā)育縱向測(cè)量指標(biāo)的測(cè)定。

　　A.6個(gè)月 B.3歲 C.2歲 D.1歲

　　【答案】B

　　5.縱向測(cè)量指標(biāo)主要與( )的生長(zhǎng)有關(guān)。

　　A.心臟 B.骨骼 C.頭顱 D.牙齒

　　【答案】B

　　【解析】在全身各個(gè)系統(tǒng)中，骨骼是最穩(wěn)定的系統(tǒng)之一，受遺傳因素控制作用較強(qiáng)，后天因素的影響需要有一個(gè)長(zhǎng)期的過程才能夠得到體現(xiàn)。所以，縱向測(cè)量指標(biāo)主要用來反映長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)、疾病和其他不良環(huán)境因素的影響。

　　6.嬰幼兒胸圍與頭圍大致相等的時(shí)間是( )。

　　A.6個(gè)月 B.2歲 C.1歲D.出生

　　【答案】c

　　【解析】出生時(shí)胸圍比頭圍小1～2cm。隨著年齡的增長(zhǎng)，胸廓的橫徑增長(zhǎng)迅速，1歲左右胸圍與頭圍大致相等，l2～21個(gè)月時(shí)胸圍超過頭圍。

　　7.嬰幼兒2歲半時(shí)胸圍小于頭圍，則要考慮( )。

　　A.智力障礙 B.營(yíng)養(yǎng)良好 c.骨骼發(fā)育不良 D.營(yíng)養(yǎng)不良

　　【答案】D

　　【解析】胸圍趕上頭圍的時(shí)問與小兒營(yíng)養(yǎng)狀況有密切的關(guān)系。在正常情況下，一個(gè)營(yíng)養(yǎng)狀況良好的兒童，胸圍趕上頭圍的時(shí)間往往提前。而營(yíng)養(yǎng)不良的小兒，由于胸部肌肉和脂肪發(fā)育較差，胸圍超過頭圍的時(shí)間較遲。若到2歲半時(shí)胸圍還比頭圍小，則要考慮營(yíng)養(yǎng)不良或胸廓、肺發(fā)育不良。

　　8.上臂肌肉前群部不包括()

　　A.喙肱肌 B.肱二頭肌 c.肱肌 D.肱三頭肜

　　【答案】D

　　【解析】上臂肌肉分前群和后群，前群主要有肱二頭肌、喙肱肌、肱肌等，后群為肱三頭肌。

　　9.下列關(guān)于上臂圍的敘述，正確的是( )。

　　A.上臂圍的測(cè)量一般量取上臂自肩峰至鷹嘴連線的臂圍長(zhǎng)

　　B.5歲以前兒童上臂圍變化很大

　　C.我國(guó)1～5歲兒童上臂圍l3.5cm以上為營(yíng)養(yǎng)良好

　　D.我國(guó)1～5歲兒童上臂圍l3.5cm以下為營(yíng)養(yǎng)不良

　　【答案】c

　　【解析】上臂圍的測(cè)量一般量取上臂自肩峰至鷹嘴連線中點(diǎn)的臂圍長(zhǎng);5歲以前兒童上臂圍變化不大，我國(guó)l～5歲兒童上臂圍l3.5cm以上為營(yíng)養(yǎng)良好，l2.5～13.5cm為營(yíng)

　　12.5cm以下為營(yíng)養(yǎng)不良。

　　10.WH0推薦選用皮褶厚度的測(cè)量點(diǎn)不包括( )。

　　A.臍旁 B.肩峰 c.肱三頭肌 D.肩胛下角

　　【答案】B

　　【解析】WH0推薦選用肩胛下角、肱三頭肌和臍旁三個(gè)測(cè)量點(diǎn)。

　　11.男性和女性皮褶厚度分別為( )是肥胖的界限。

　　A.<10mm;<20mm B.>50mm：>40mm

　　C.10～40mm;20～50mm D.>40mm：>50mm

　　【答案】D

　　【解析】瘦、中等和肥胖的界限，男性分別為小于10mm、10～40mm和大于40mm，女性分別為小于20mm、20～50mm和大于50mm。

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