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每日一練!2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月29日)

更新時(shí)間:2024-10-29 09:31:35 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽18收藏5

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摘要 2024年12月28日公共營養(yǎng)師考試正在備考中,復(fù)習(xí)時(shí)間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證,每日的刷題訓(xùn)練就必不可少,通過小編精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí),考生們可以提前熟悉考試的布局和題型,一起來練練吧。
每日一練!2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月29日)

2024年12月28日公共營養(yǎng)師考試正在備考中,復(fù)習(xí)時(shí)間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證,每日的刷題訓(xùn)練就必不可少,通過小編精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí),考生們可以提前熟悉考試的布局和題型,一起來練練吧。

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一、單選題

1、癩皮病主要是由于( )缺乏引起的。

A、維生素B1

B、維生素B2

C、維生素B6

D、煙酸

答案:D

解析:煙酸缺乏可引起癩皮病,如不及時(shí)治療,則可出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆(又稱“3D”癥狀)。

2、參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的微量元素是( )。

A、鐵

B、鋅

C、硒

D、銅

答案:C

解析:主要的含硒蛋白與含硒酶有:谷胱甘肽過氧化物酶,有保護(hù)細(xì)胞和細(xì)胞膜免遭氧化損失的作用。

3、下列水果中,血糖指數(shù)較低的水果是( )。

A、西瓜

B、葡萄

C、獼猴桃

D、柚子

答案:D

解析:西瓜GI為72%,葡萄GI為43%,獼猴桃GI為52%,柚子GI為25%。

二、多選題

1、甲狀腺的生理作用有( )。

A、促進(jìn)生長發(fā)育

B、促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖代謝

C、維持神經(jīng)興奮

D、增加產(chǎn)熱

E、加快心律

答案:ABCDE

解析:甲狀腺激素促進(jìn)生長發(fā)育,加速糖和脂肪代謝,特別是促進(jìn)許多組織的糖、脂肪及蛋白質(zhì)的分解氧化過程,從而增加機(jī)體的耗氧量和產(chǎn)熱量。此外,甲狀腺素對維持神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性和增強(qiáng)心肌收縮力、加快心率也有作用。

2、下列關(guān)于胃酸的描述正確的是( )。

A、胃酸由鹽酸構(gòu)成,由胃黏膜的壁細(xì)胞分泌

B、可激活胃蛋白酶原形成胃蛋白酶

C、可抑制和殺死隨同食物進(jìn)入胃內(nèi)的微生物

D、有助于小腸對鐵和鈣的吸收

E、可促進(jìn)胰液、小腸液的分泌

答案:ABCDE

解析:胃酸的作用如下:(1)能激活胃蛋白酶原,并提供胃蛋白酶發(fā)揮作用所需的酸性環(huán)境;(2)可抑制和殺死隨食物進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌;(3)鹽酸進(jìn)入小腸后能促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌;(4)鹽酸所造成的酸性環(huán)境,有助于小腸對鐵和鈣的吸收。

3、以下影響基礎(chǔ)代謝的因素有( )。

A、體表面積

B、年齡

C、性別

D、激素

E、季節(jié)與勞動強(qiáng)度

答案:ABCDE

解析:影響基礎(chǔ)代謝的因素主要有:體表面積、年齡、性別、激素、季節(jié)與勞動強(qiáng)度。

三、判斷題

1、調(diào)查食物中毒時(shí),只要調(diào)查明確的中毒患者即可。( )

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

解析:調(diào)查對象不限于已明確的中毒患者。應(yīng)詢問每一個(gè)進(jìn)餐者在大批患者發(fā)生前48h內(nèi)進(jìn)餐食譜,每個(gè)人進(jìn)餐的主食副食名稱、數(shù)量。除集中懷疑的一餐之外,特別注意那些進(jìn)餐與眾不同的人。

2、面對我國居民營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀,公共營養(yǎng)師應(yīng)該樹立治療為主的觀念。( )

A、正確

B、錯(cuò)誤

答案:B

解析:面對我國居民營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀,公共營養(yǎng)師應(yīng)該樹立預(yù)防為主的觀念。

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