2009年公共營(yíng)養(yǎng)師考試基礎(chǔ)模擬試題(三)

　　21.ω-3與ω-6脂肪酸具有重要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義，下列哪個(gè)脂肪酸屬于ω-3脂肪酸?( )

　　A.α-亞麻酸 B.亞油酸 C.油酸 D.花生四烯酸

　　22.脂肪攝入過高易引起( )。

　　A.肥胖 B.高脂血癥 C.冠心病 D.以上均對(duì)

　　23.根據(jù)我國(guó)人民的膳食習(xí)慣，碳水化物提供的能量占總能量的宜適量為( )。

　　A.60～70% B.11～14% C.20～25% D.30～40%

　　24.下列哪組營(yíng)養(yǎng)素稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素?( )

　　A.蛋白質(zhì)、碳水化物、脂肪 B.蛋白質(zhì)、碳水化物、礦物質(zhì)

　　C.碳水化物、維生素、礦物質(zhì) D.脂肪、蛋白質(zhì)、維生素

　　25.下列哪組不是人體必需的微量元素?( )

　　A.鍺、碘、銅、砷 B.鐵、鋅、銅、碘

　　C.銅、碘、鉻、鐵 D.鐵、銅、碘、鋅

　　二、填空題(每空1分，共10分)

　　1.嬰兒輔食添加的時(shí)間應(yīng)在__________月齡開始，至__________月齡完全取代母乳較為適宜。

　　2.孕婦容易出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥包括__________、__________和__________。

　　3.牛奶中蛋白質(zhì)組成以__________為主，碳水化物主要是__________，而礦物質(zhì)以__________為高，且吸收利用率高。

　　4.蔬菜是__________和__________的主要來源。

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