每日一練！2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案（10月27日）

2024年12月28日公共營養(yǎng)師考試正在備考中，復(fù)習(xí)時間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，每日的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí)，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起來練練吧。

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一、單選題

1、( )缺乏可引起壞血病。

A、維生素B1

B、維生素C

C、維生素A

D、尼克酸

答案：B

解析：維生素C缺乏時可引起壞血病。

2、( )易在體內(nèi)蓄積。

A、維生素C

B、維生素B1

C、維生素A

D、維生素B6

答案：C

解析：維生素A屬于脂溶性維生素，脂溶性維生素較水溶性維生素更易在體內(nèi)蓄積。

3、按營養(yǎng)素的分類，( )為微量營養(yǎng)素。

A、蛋白質(zhì)

B、脂肪

C、礦物質(zhì)

D、糖類

答案：C

解析：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪屬于宏量營養(yǎng)素，維生素、礦物質(zhì)屬于微量營養(yǎng)素。

二、多選題

1、常見的單糖有( )。

A、麥芽糖

B、蔗糖

C、葡萄糖

D、半乳糖

E、乳糖

答案：CD

解析：常見的單糖有葡萄糖、半乳糖、果糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖都屬于雙糖。

2、脂肪酸按飽和程度分為( )。

A、飽和脂肪酸

B、反式脂肪酸

C、多不飽和脂肪酸

D、單不飽和脂肪酸

E、長鏈脂肪酸

答案：ACD

解析：脂肪酸按飽和程度可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。按脂肪酸碳鏈長度可分為長鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸。按脂肪酸空間結(jié)構(gòu)可分為順式脂肪酸、反式脂肪酸。

三、判斷題

1、營養(yǎng)工作者應(yīng)該對經(jīng)濟和文化發(fā)達(dá)地區(qū)、人群和個體給予更多的關(guān)注。( )

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：營養(yǎng)工作者應(yīng)該對經(jīng)濟和文化欠發(fā)達(dá)地區(qū)、人群和個體給予更多的關(guān)注。

2、面對我國居民營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀，公共營養(yǎng)師應(yīng)該樹立治療為主的觀念。( )

A、正確

B、錯誤

答案：B

解析：面對我國居民營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀，公共營養(yǎng)師應(yīng)該樹立預(yù)防為主的觀念。

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