2015年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)練習(xí)題(2)

　　熱門(mén)輔導(dǎo)班型：2015年雙證保過(guò)班熱招中！

　　6.鈣在人體內(nèi)有哪些生理功能 ( BD )

　　A.抗氧化作用

　　B.構(gòu)成骨骼和牙齒

　　C.參與甲狀腺素合成

　　D.促進(jìn)某些酶活性

　　E.維持正常視覺(jué)

　　7.腸道中主要的蛋白消化酶有 ( ABD )

　　A.胃蛋白酶

　　B.糜蛋白酶

　　C.腸激酶

　　D.胰蛋白酶

　　E.胃酸

　　8.有一位男游泳運(yùn)動(dòng)員，最近訓(xùn)練成績(jī)并不很理想，總感覺(jué)訓(xùn)練后非常疲乏，平時(shí)亦感無(wú)力。面色有些蒼白，常有頭暈眼花，檢查發(fā)現(xiàn)口角有炎癥，舌乳頭萎縮，眼瞼蒼白。原因可能是缺乏下列哪些營(yíng)養(yǎng)素 (AB )

　　A.核黃素

　　B.鐵

　　C.蛋白質(zhì)

　　D.鋅

　　E.鈣

　　9.銅在體內(nèi)的主要生理作用包括 ( ABC )

　　A.參與鐵代謝

　　B.蛋白交聯(lián)

　　C.超氧化物轉(zhuǎn)化

　　D.構(gòu)成骨骼和牙齒

　　E.調(diào)節(jié)水鹽代謝

　　10.維生素D的主要來(lái)源途徑有 ( AB )

　　A.食物攝入

　　B.皮膚在紫外光照射下合成

　　C.代謝產(chǎn)物轉(zhuǎn)化

　　D.膳食補(bǔ)充劑

　　E. 鈣轉(zhuǎn)化來(lái)

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