2015年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)練習(xí)題(1)
更新時(shí)間：2015-01-04 23:29:23
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摘要 2015年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)練習(xí)題(1) 由環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供!
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1.下列各項(xiàng)中，不利于鈣吸收的是 ( ABC )
A. 脂肪
B. 草酸鹽、植酸鹽
C.纖維素
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)
2. 有促進(jìn)乳汁分泌作用的是 ( BD )
A.維生素A
B.維生素B1
C. 維生素B2
D. 維生素E
E.維生素D
3.脂溶性維生素的共同特點(diǎn)是 ( BCDE )
A.化學(xué)組成僅含碳、氫、氧
B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水
C.在體內(nèi)大部分儲(chǔ)存于脂肪組織中
D.大劑量攝入能引起中毒
E.在食物中與脂類共同存在
4.影響乳汁分泌的主要因素有 ( ABE )
A.內(nèi)分泌因素
B.哺乳期母親的營(yíng)養(yǎng)狀況
C.乳母的活動(dòng)
D.乳母再次工作的早晚
E.哺乳期母親的情緒
5.下列脂肪酸哪些屬于必需脂肪酸 ( BE )
A.棕櫚油酸(C16:1)
B.亞油酸(C18:2)
C.花生四烯酸(C20:4)
D. 硬脂酸(C18:0)
E.a-亞麻酸(C18:3)
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