2014年公共營(yíng)養(yǎng)師第八章練習(xí)題：判斷題（3）

　　21、在進(jìn)行居民健康調(diào)查問(wèn)卷時(shí)，電話調(diào)查回收率準(zhǔn)確性最高。面對(duì)面調(diào)查，自填式調(diào)查和信函調(diào)查覆蓋面廣，但回收率低( )

　　答案：錯(cuò)

　　面對(duì)面調(diào)查回收率最高，信函調(diào)查和電話調(diào)查覆蓋面廣，但回收率較低。

　　22、在執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃過(guò)程中，只需要營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員認(rèn)真細(xì)致地工作。( )

　　答案：錯(cuò)。還應(yīng)強(qiáng)調(diào)廣泛發(fā)動(dòng)群眾和依靠群眾，并注意保持部門間密切配合。

　　23、知信行理論模式認(rèn)為行為的改變有3個(gè)關(guān)鍵步驟，按順序分為 ：接受知識(shí)、改變行為和確立信念。( )

　　答案：錯(cuò)。順序是接受知識(shí)、確立信念和改變行為。

　　24、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理的主要工作內(nèi)容有3個(gè)方面：了解社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)和健康狀況及影響因素，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)干預(yù)和評(píng)價(jià)，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善。答案：對(duì)

　　25、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)基本原則包括考慮營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題重要程度、實(shí)施干預(yù)的難易程度及作用的大小。答案：對(duì)

　　26、※健康教育的目的是幫助人們形成有益于健康的行為和生活方式，其“知、信、行”的理論中，“知、信、行”分別指的是知識(shí)、信息、行為。

　　答案：錯(cuò)。不是信息，是信念。

　　27、※我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉或亞硫酸氫鈉不可以用于蜜餞類、餅干、罐頭、食糖、冰糖等食品的漂白。

　　答案：錯(cuò)(可以用于)。

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