2013年公共營養(yǎng)師理論知識復(fù)習(xí)：單項選擇題（46）

　　451、24小時回顧法膳食調(diào)查的優(yōu)點是(B )

　　A、準(zhǔn)確 B、所需時間短 C、可調(diào)查較長時間 D、對事物量的估計準(zhǔn)確而

　　452、記賬法膳食調(diào)查的優(yōu)點是(C )

　　A、結(jié)果準(zhǔn)確 B、能用于評估人群攝入量是否適宜

　　C、可以作為伙食單位改進膳食的參考 D、可以反映個人的飲食習(xí)慣

　　453、某幼兒園膳食調(diào)查前的庫存大米為30kg，調(diào)查時間為30天，調(diào)查期間多次零星購買大米共240kg，調(diào)查結(jié)束時生于大米60kg，該幼兒園調(diào)查期間平均每天消耗大米(B )。

　　A、10 B、7 C、6 D、3

　　454、溫飽模式膳食的特點描述錯誤的是(B )

　　A、谷類消費量大 B、動物性食物消費量大

　　C、膳食能量能基本滿足人體需要 D、脂肪的攝入量低

　　455、引起冠心病、高脂血癥、高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病顯著增加的膳食模式是( C )

　　A、日本模式 B、溫飽模式 C、富裕型模式 D、地中海膳食模式

　　456、( D )食物位居平衡膳食寶塔的第四層。

　　A、谷類 B、蔬菜和水果 C、肉類 D、奶、豆類

　　457、從事輕體力勞動的成年男子可參照平衡膳食寶塔中( B )能量膳食來安排自己的進食量。

　　A、低 B、中等 C、高 D、以上選項都錯誤

　　458、學(xué)生營養(yǎng)午餐是指在(B )由學(xué)校食堂或飲食供應(yīng)中心等為在校- 21 -學(xué)生提供的符合營養(yǎng)要求的午餐。

　　A、平時 B、上學(xué)日 C、節(jié)假日 D、以上選項都正確

　　459、學(xué)生營養(yǎng)午餐食鹽限量為(B )

　　A、≤2g B、≤3g C、≤4g D、≤10g

　　460、下面關(guān)于行為與生活方式因影響健康的描述錯誤的是(C )

　　A、行為與生活方式因素是影響健康的最主要的因素

　　B、生活方式是指在一定環(huán)境條件下所形成的生活意識和生活行為習(xí)慣的總和

　　C、生活方式指建立文化繼承、社會關(guān)系、個性特征等綜合因素基礎(chǔ)上靈活多變行為方式

　　D、不良行為和生活方式是致使人群現(xiàn)代生活方式病患病率和死亡率不斷增高的主因

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