2013年公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)復(fù)習(xí)：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題（38）

　　371、低飽和脂肪低膽固醇膳食是限制飽和脂肪酸和膽固醇攝入量的膳食。適用對(duì)象(B)：

　　A.惡性腫瘤 B.高脂蛋白血癥 C.貧血 D.手術(shù)創(chuàng)傷

　　372、老年人對(duì)蛋白質(zhì)的需要量不應(yīng)低于成年人，尤其是(C)

　　A、丙氨酸 谷氨酸 B苯丙氨酸 酪氨酸 C賴氨酸 蛋氨酸 D谷氨酰胺 色氨酸

　　373、尿毒癥患者膳食蛋白質(zhì)的適宜供給量為(C)g/kg.d

　　A、0.5~0.8 B、0.3~0.5 C、0.8~1.0 D、1.0~1.2

　　374、下列食物中屬于呈堿性食品的有(D)

　　A、糧食 B、奶類 C、肉類 D、蔬菜類

　　375、無(wú)鹽膳食是指烹調(diào)時(shí)不加鹽或日用鹽量在(D)克以下或醬油()毫升以下。

　　A、2~3，10~15 B、4~6，20~30 C、7~9，35~45 D、1，5

　　376、對(duì)于成年中度肥胖者，以每周減少體重(B)kg為宜。

　　A、0.2~0.5 B、0.5~1.0 C、1.0~1.5 D、1.5~2.0

　　377、急性胰腺炎能進(jìn)食時(shí)應(yīng)先給予(A)

　　A、無(wú)脂高碳水化合物流質(zhì)B、無(wú)脂高蛋白流質(zhì) C、低脂少渣軟食 D、低脂半流

　　378、慢性呼吸功能衰竭病人的營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)適當(dāng)增加(D)的攝入降低(D)所占的比重

　　A、碳水化合物，蛋白質(zhì) B、脂肪，蛋白質(zhì)

　　C、蛋白質(zhì)，碳水化合物 D、脂肪，碳水化合物

　　379、對(duì)于肝功能損害較輕的肝硬化患者總的來(lái)說(shuō)應(yīng)供給(A)的膳食，即：

　　A、高能量高蛋白高碳水化合物 B、高能量高脂肪高碳水化合物

　　C、高蛋白高脂肪高碳水化合物 D、高蛋白高脂肪高維生素

　　380、母體轉(zhuǎn)化乳汁能量的效果為(B)。

　　A、70% B、80% C、90% D、100%

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