2013年公共營養(yǎng)師考試多項選擇題練習(xí)(31)
301、 維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是脂溶性維生素(A.B.D.E.)
A.維生素A.
B.維生素D.
C.維生素B.1
D.維生素E.
E.維生素K
302、維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是水溶性維生素有(A.C.D.E.)
A.維生素C.
B.維生素E.
C.維生素B.2
D.維生素B.6
E.維生素PP
303、藥膳配制原則中的“四氣”指:(A.D.)
A.寒、熱、溫、涼
B.君、臣、佐、使
C.陰、陽、表、里
D.溫、熱、寒、涼
E.溫、熱、寒、平
304、藥膳配制原則中的“五味”指:(A.C.)
A.辛、酸、甘、苦、咸
B.酸、甜、苦、辣、咸
C.咸、酸、苦、辛、甘
D.苦、辣、酸、甜、澀
E.酸、苦、辛、甘、澀
305、藥膳配伍常用的原則是(A.B.C.D.E.)
A.寒者熱之
B.熱者寒之
C.實則泄之
D.虛則補之
E.君臣佐使
306、影響鈣吸收的不利因素有(A.B.C.
A.草酸可與鈣形成不溶性的草酸鈣不利于鈣的吸收
B.植酸可與鈣形成不溶性的植酸鈣不利于鈣的吸收
C.磷酸鹽與鈣結(jié)合也形成正磷酸鈣不利于鈣的吸收
D.影響鈣吸收的不利因素是消化功能不好
E.以上都是
307、結(jié)核病人易發(fā)生營養(yǎng)不良的原因主要是:(B.C.D.
A.病情加重
B.消耗增加
C.分解代謝加快
D.吸收障礙
E.以上都是
308、潛血膳食的目的主要是用于診斷(A.
A.消化道出血
B.原發(fā)性醛固銅增高癥
C.放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率
D.膽結(jié)石的診斷
E.膽道造影
309、低碘膳食用于診斷C.
A.消化道出血
B.原發(fā)性醛固銅增高癥
C.放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率
D.膽結(jié)石的診斷
E.膽道造影
310、脂餐膳食是用于診斷(A.E.)
A.膽結(jié)石的診斷
B.原發(fā)性醛固銅增高癥
C.放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率
D.消化道出血
E.膽道造影
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