2013年公共營(yíng)養(yǎng)師考試多項(xiàng)選擇題練習(xí)（13）

　　121、結(jié)核病人易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的原因主要是(A.B.C.D.)

　　A.丟失過(guò)多

　　B.消耗增加

　　C.分解代謝加快

　　D.吸收障礙

　　122、潛血膳食的目的主要是用于診斷( A.)

　　A.消化道出血

　　B.原發(fā)性醛固銅增高癥

　　C.溶血性貧血

　　D.缺鐵性

　　123、脂餐膳食是用于診斷( A.D.)

　　A.膽結(jié)石的診斷

　　B.脂肪的消化吸收不良

　　C.脂肪代謝異常

　　D.膽道造影

　　124、常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法有(A.B.C.)

　　A.體格檢查

　　B.實(shí)驗(yàn)室檢查

　　C.膳食調(diào)查法

　　D.化學(xué)分析法

　　125、下列哪些是正確闡述GI的是(B.C.)

　　A.GI70與90之間為高GI食物

　　B.一般而言GI大于70為高GI食物

　　C.GI55與70之間為中GI食物

　　D.GI不可能大于100

　　126、醫(yī)院病人的膳食種類(lèi)有(A.B.D.)

　　A.基本膳食

　　B.診斷膳食

　　C.半流質(zhì)膳食

　　D.治療膳食

　　127、給嬰兒添加離乳食品的原則(A.B.C.D.)

　　A.與嬰兒月齡相適應(yīng)

　　B.從一種到多種

　　C.從稀逐漸變稠

　　D.細(xì)小變粗大和少量變多量。

　　128、根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，可將肉質(zhì)質(zhì)量分為哪幾類(lèi)(B.C.D.)

　　A.變質(zhì)肉

　　B.良質(zhì)肉

　　C.條件可食肉

　　D.廢棄肉

　　129、按病原物質(zhì)分類(lèi)，將食物中毒分為幾類(lèi)(A.B.C.D.)

　　A.細(xì)菌性食物中毒

　　B.真菌及其毒素食物中毒

　　C.動(dòng)物性食物中毒

　　D.有毒植物中毒及化學(xué)性食物中毒

　　130、微量元素鋅被稱(chēng)為生命的電火花是我國(guó)科學(xué)家宋應(yīng)星發(fā)現(xiàn)它的良好食物來(lái)源是(B.D.)

　　A.糧谷類(lèi)

　　B.動(dòng)物肝臟類(lèi)

　　C.蔬菜水果類(lèi)

　　D.海產(chǎn)品類(lèi)

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