2020年公共營養(yǎng)師考試模擬試題（三十三）

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1. 維生素A缺乏可出現以下哪項癥狀。

A 干眼病

B 口角炎

C 佝僂病

D 癡呆

2. 克服早孕反應的措施，以下哪項( )不正確。

A 飲食要清淡

B 選擇容易消化的富含碳水化合物食物

C 飯后盡量坐著或躺下，不要走動

D 睡覺把頭適當抬高一些

3. 糖尿病膳食碳水化合物供給量占總能量的.

A 30-40%

B 40-50%

C 50-60%

D 60-70%

4. 消化吸收最重要的階段在( )內。

A 口腔

B 胃

C 小腸

D 大腸

5. 食物頻率法調查表中除了食物名單外，最主要的還應包括。

A 食物類別

B 食用頻率

C 食用時間

D 進食地點

6. 舟狀指甲，蒼白，甲面變粗，有脊形紋，有上述癥狀者最可能是下列哪種營養(yǎng)素缺乏。

A 鈣

B 鐵

C 碘

D 硒

7. 人體氮的來源是。

A 脂肪

B 蛋白質

C 碳水化合物

D 三者都是

8. 為了增加乳母的鈣攝入量，最好的膳食來源是。

A 玉米

B 蔬菜

C 水果

D 牛奶

9. 乳母每日蛋白質攝入量應在原基礎上增加。

A 10g

B 15g

C 20g

D 25g

10. 下列哪項( )不屬于完全蛋白。

A 乳類中的乳白蛋白

B 肉類中的白蛋白

C 大豆中的大豆蛋白

D 玉米中的玉米膠蛋白

11.以下關于學齡前兒童的平衡膳食觀點，不正確的是。

A 膳食要多樣化

B 可以食用普通家庭膳食

C 以一日“三餐兩點”制為宜

D 不偏食、不挑食、少零食

12. 以下酒類品種中營養(yǎng)素密度低，被稱作“純能量食品”的是。

A 白酒

B 啤酒

C 葡萄酒

D 山楂

13. 胎兒出生時體內儲備的鐵，一般可滿足多長時期內( )嬰兒對鐵的需要量。

A 2-3個月

B 7-8個月

C 4-6個月

D 1-2個月

14. 0-6個月的嬰兒膳食脂肪占功能比例是。

A 10-25%

B 45-50%

C 20-30%

D 35-40%

15. 母親妊娠期間嚴重缺碘，對胎兒發(fā)育影響最大的是。

A 循環(huán)系統(tǒng)

B 呼吸系統(tǒng)

C 內分泌系統(tǒng)

D 中樞神經系統(tǒng)

參考答案：ACCCB BBDCD BACBD

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