2017年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)簡(jiǎn)答題練習(xí):簡(jiǎn)述SOAP營(yíng)養(yǎng)咨詢方法

　　簡(jiǎn)述SOAP營(yíng)養(yǎng)咨詢方法的主要內(nèi)容.(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))

　　答：

　　S：詢問飲食營(yíng)養(yǎng)狀況 飲食史、飲食習(xí)慣和嗜好、飲食調(diào)查、餐次和分配比例、有無偏食史，以及烹調(diào)加工的方法等。(要求啟發(fā)對(duì)象、無遺漏項(xiàng))

　　O：體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查 測(cè)量身高、體重、肱三頭肌皮折厚度、上臂圍，以及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥體格檢查;血液常規(guī)化驗(yàn)，包括白細(xì)胞總數(shù)、淋巴細(xì)胞分類，血清總蛋白、白蛋白、球蛋白、視黃醇結(jié)合蛋白、血清脂蛋白及期分類等。(要求關(guān)愛對(duì)象、操作正確、記錄準(zhǔn)確)

　　A：營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià) 按照《推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素共給量標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行飲食調(diào)查結(jié)果的評(píng)價(jià)，了解食物結(jié)構(gòu)是否合理，各種營(yíng)養(yǎng)素是否滿足機(jī)體需要。根據(jù)提體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查的結(jié)果評(píng)價(jià)當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)狀況。(要求計(jì)算準(zhǔn)確、客觀評(píng)價(jià))(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))

　　P：飲食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 結(jié)合經(jīng)濟(jì)條件和飲食習(xí)慣，根據(jù)疾病種類，在飲食營(yíng)養(yǎng)原則方面給予指導(dǎo)，包括飲食禁忌食物等值換算、參考食譜，以及注意事項(xiàng)。(要求表述正確、舉例生動(dòng))