2014年公共營養(yǎng)師三級基礎(chǔ)知識復(fù)習(xí)題十二

　　111. VB2是何輔酶之成分?( A )

　　(A)FAD (B)NAD (C)CoASH (D)pyridoxal-5-phosphate

　　112. 植物性食物中不含( C )，只能靠微生物來合成。

　　(A)尼克酸 (B)維生素C (C)維生素B12 (D)維生素E

　　113. 孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是( D )。

　　(A)葉酸、維生素B6、鐵 (B)維生素A、碘、鈣

　　(C)維生素C、鋅、碘 (D)鋅、葉酸、維生素A

　　114. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為( B )。

　　(A)蛋類 (B)谷類 (C)豆類 (D)肉類

　　115. 為了滿足生長發(fā)育的需要，10～13歲兒童( D )。

　　(A)銅的攝入量應(yīng)高于成年人 (B)碘的攝入量應(yīng)高于成年人

　　(C)鐵的攝入量應(yīng)高于成年人 (D)鈣的攝入量應(yīng)高于成年人

　　116. 根據(jù)氮平衡指標(biāo)，青少年的氮平衡應(yīng) ( A )。

　　(A)>0　　　(B)=0　　　(C)<0　　　(D)≤0

　　117. 嬰兒應(yīng)何時開始添加含鐵豐富的食物( C )

　　(A)2至4周 (B)3至4個月 (C)4至6個月 (D)6至8個月

　　118. 以下食物中糖尿病患者應(yīng)當(dāng)忌食是 ( D )。

　　(A)黃豆 (B)魔芋 (C)燕麥 (D)蜜餞

　　119. 以下屬于影響骨質(zhì)疏松發(fā)生發(fā)展主要營養(yǎng)素的是 ( B )。

　　(A)糖類 (B)脂肪 (C)蛋白質(zhì) (D)水

　　120. 嬰兒開始添加輔食的最佳時間是( A )

　　(A)4～6個月 (B)1～3個月 (C)8個月 (D)1歲

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