2014年公共營養(yǎng)師多選題復(fù)習(xí)（13）

　　121、結(jié)核病人易發(fā)生營養(yǎng)不良的原因主要是(A.B. C. D.)

　　A. 丟失過多

　　B. 消耗增加

　　C. 分解代謝加快

　　D. 吸收障礙

　　122、潛血膳食的目的主要是用于診斷( A. )

　　A. 消化道出血

　　B. 原發(fā)性醛固銅增高癥

　　C. 溶血性貧血

　　D. 缺鐵性

　　123、脂餐膳食是用于診斷( A. D. )

　　A. 膽結(jié)石的診斷

　　B. 脂肪的消化吸收不良

　　C. 脂肪代謝異常

　　D. 膽道造影

　　124、常見的營養(yǎng)評價方法有(A. B. C.)

　　A.體格檢查

　　B.實驗室檢查

　　C.膳食調(diào)查法

　　D.化學(xué)分析法

　　125、下列哪些是正確闡述GI的是(B. C. )

　　A.GI70與90之間為高GI食物

　　B.一般而言GI大于70為高GI食物

　　C.GI55與70之間為中GI食物

　　D.GI不可能大于100

　　126、醫(yī)院病人的膳食種類有(A. B. D.)

　　A.基本膳食

　　B.診斷膳食

　　C.半流質(zhì)膳食

　　D.治療膳食

　　127、給嬰兒添加離乳食品的原則(A. B. C. D. )

　　A.與嬰兒月齡相適應(yīng)

　　B.從一種到多種

　　C.從稀逐漸變稠

　　D.細小變粗大和少量變多量。

　　128、根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗，可將肉質(zhì)質(zhì)量分為哪幾類(B. C. D.)

　　A.變質(zhì)肉

　　B.良質(zhì)肉

　　C.條件可食肉

　　D.廢棄肉

　　129、按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為幾類(A. B. C. D. )

　　A.細菌性食物中毒

　　B.真菌及其毒素食物中毒

　　C.動物性食物中毒

　　D.有毒植物中毒及化學(xué)性食物中毒

　　130、微量元素鋅被稱為生命的電火花是我國科學(xué)家宋應(yīng)星發(fā)現(xiàn)它的良好食物來源是(B.D.)

　　A.糧谷類

　　B.動物肝臟類

　　C.蔬菜水果類

　　D.海產(chǎn)品類

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