2014年公共營養(yǎng)師第三章練習(xí)題：選擇題（23）

　　221、食物脂肪在血液中主要的運輸形式是( )

　　A長鏈脂肪酸 B中鏈脂肪酸 C短鏈脂肪酸 D乳糜微粒 E磷脂

　　答案：D

　　222、維生素E中，以( )的生物活性最高。

　　Aα-生育酚 Bβ-生育酚 Cγ-生育酚 D Aα-三烯生育酚 Eβ-三烯生育酚

　　答案：A

　　223、嬰幼兒和青少年的蛋白質(zhì)代謝狀況應(yīng)維持( )

　　A氮平衡 B負氮平衡 C排出足夠的尿素氮 D正氮平衡

　　答案：D

　　224、必需脂肪酸是指( )

　　A單不飽和脂肪酸 B n-3系列脂肪酸 C n-6系列脂肪酸 D人體不可缺少而體內(nèi)又不能合成的脂肪酸

　　答案：D

　　225、維持人體基本生命活動的能量消耗是( )

　　A體力活動耗能 B基礎(chǔ)代謝 C非體力活動耗能 D食物熱效應(yīng)耗能

　　答案：B

　　226、能促進鈣吸收的措施是( )

　　A常在戶外曬太陽 B經(jīng)常做理療(熱療) C多吃谷類食物 D多吃蔬菜水果

　　答案：A

　　227、膽汁在營養(yǎng)素消化吸收中的主要作用是( )

　　A乳化脂肪 B水解淀粉 C水解蛋白質(zhì) D促進胃液分泌

　　答案：A

　　228、構(gòu)成RNA的糖是哪一種( )

　　A果糖 B乳糖 C核糖 D蔗糖

　　答案：C

　　229、維生素B2缺乏體征之一是( )

　　A脂溢性皮炎 B周圍神經(jīng)炎 C“三D”癥狀 D牙齦疼痛出血

　　答案：A

　　230、能促進非血紅素鐵吸收的食物有( )

　　A蔬菜 B骨頭湯 C魚肉 D抗酸藥

　　答案：C

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