2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析（5月7日）

隨著2024年6月批次公共營(yíng)養(yǎng)師考試備考的臨近，為協(xié)助考生們有效準(zhǔn)備，本站編輯已為大家準(zhǔn)備了2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試的模擬試題和答案解析。讓我們每天通過(guò)練習(xí)題目來(lái)不斷提升自己吧。

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1.頭發(fā)樣本剪取被測(cè)者枕部發(fā)際處至耳后的原因（）

A.剪取此處頭發(fā)不影響美觀

B.此處頭發(fā)不會(huì)有洗發(fā)或護(hù)發(fā)劑的殘留

C.此處頭發(fā)不受激素水平的控制

D.此處頭發(fā)生長(zhǎng)慢，可以反映更長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)狀況

E.此處頭發(fā)生長(zhǎng)速度較快，機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)較多

F.此處頭發(fā)保留了人體更多的遺傳信息

【答案】: ACD

【解析】:一方面是因?yàn)椴挥绊懨烙^，更重要的是因?yàn)槟X后枕部頭發(fā)不受激素水平的控制，生長(zhǎng)慢，可以反映更長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)狀況。

2.下列能防治頭發(fā)脫落的營(yíng)養(yǎng)成分有（）

A.維生素C

B.泛酸

C.銅

D.鐵

E.鋅

F.鈉

【答案】: BCDE

【解析】:而銅、鐵、鋅等微量元素和泛酸又能防治頭發(fā)的脫落。

3.檢測(cè)尿液中的營(yíng)養(yǎng)素及其代謝產(chǎn)物是重要的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)手段，它的應(yīng)用主要有（）

A.用于測(cè)定人體蛋白質(zhì)和氨基酸代謝

B.用于測(cè)定水溶性維生素的耐受實(shí)驗(yàn)和研究水溶性維生素的代謝

C.用于評(píng)價(jià)機(jī)體脂溶性維生素的營(yíng)養(yǎng)狀況

D.用于評(píng)價(jià)機(jī)體水溶性維生素的營(yíng)養(yǎng)狀況

E.用于研究人體礦物質(zhì)(如鈣、鐵、鋅等)的需要和代謝情況

F.用于研究和評(píng)價(jià)糖尿酸和藥物等的代謝情況

【答案】: ABDEF

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