2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析（4月12日）

公共營養(yǎng)師通過學習營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識、各類食物營養(yǎng)、各類人群營養(yǎng)、食譜編制、食品安全、醫(yī)學基礎(chǔ)、慢病指導等一系列與“食”相關(guān)的問題，進而應用到我們的日常生活當中。本站編輯已精選了2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題與答案，一起刷題吧。

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1.在進行乳類攝入量調(diào)查食物歸類時，需要將鮮奶折算成奶粉（）

【答案】: B

【解析】:計算乳類攝入量時，不能將鮮奶與奶粉直接相加，應按蛋白質(zhì)含量將奶粉折算成鮮奶量再相加。

2.膽固醇對人體是有害的，最好不攝入（）

【答案】: B

【解析】:

膽固醇有其生理功能，可以適量攝入。

3.一般來說，蛋白質(zhì)是為人體提供能量的主要來源（）

【答案】: B

【解析】:一般碳水化合物為人體提供能量的主要來源。

4.蔬菜和水果在膳食寶塔中屬同一層，有許多共性，可以相互代替（）

【答案】: B

【解析】:蔬菜和水果在膳食寶塔中屬同一層，但營養(yǎng)價值不同，不可以相互代替。

5.維生素B1缺乏可引起壞血病，維生素C缺乏可引起腳氣?。ǎ?/strong>