2020年公共營養(yǎng)師考試模擬習題（三）

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2020年公共營養(yǎng)師考試模擬習題（三）考試練習題如下，備考階段，快來跟小編一起做題吧。

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2020年公共營養(yǎng)師考試模擬習題（三）

1.愛崗敬業(yè)作為職業(yè)道德的重要內(nèi)容，是指員工( )?！　?/p>

A、熱愛自己喜歡的崗位　　

B、熱愛有錢的崗位　　

C、強化職業(yè)責任　　

D、不應多轉行　　　

2.孕晚期需要增加鈣的攝入，中國居民膳食指南對鈣的推薦量為( )。　　

A、800mg/D　　

B、700mg/D　　

C、600mg/D　　

D、1200mg/D　　　

3.以下屬于老年人的膳食指南涵蓋的內(nèi)容是( )?！　?/p>

A、每天飲用牛奶或食用奶制品　　

B、盡量避免粗糧的攝入　　

C、可減少蔬菜和水果的攝入　　

D、可多食含鈉高的醬料　　　

4.以下對保健食品的.認識不正確的是( )?！　?/p>

A、具有一般食品的共性　　

B、僅適于特定人群食用　　

C、有時可以用來預防和治療疾病　　

D、可調(diào)節(jié)人體生理功能　　　

5.世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽用量為( )?！　?/p>

A、3克　　

B、6克　　

C、9克　　

D、12克　　　

6.平衡膳食寶塔中建議每天可食用蔬菜( )?！　?/p>

A、100-200克　　

B、200—300克　　

C、300-400克　　

D、400-500克　　　　

7.脂肪酸敗的早期指標為( )。　　

A、過氧化值上升　　

B、酸價增高　　

C、碘價下降　　

D、皂化價上升　　　

8.黃曲霉毒素急性毒性損害主要是( )?！　?/p>

A、肝臟毒　　

B、腎臟毒　　

C、神經(jīng)毒　　

D、血液毒　　　

9.引起組胺中毒的魚類為( )?！　?/p>

A、河豚魚　　

B、青皮紅肉魚海產(chǎn)魚　　

C、紅肉魚　　

D、內(nèi)陸湖泊魚　　

10.膳食結構評價的依據(jù)是( )?！　?/p>

A、RNI　　

B、中國居民平衡膳食寶塔　　

C、中國居民膳食指南　　

D、人群調(diào)查結果　　　

11.母親妊娠期間嚴重缺碘，對胎兒發(fā)育影響最大的是( )。　　

A、循環(huán)系統(tǒng)　　

B、呼吸系統(tǒng)　　

C、內(nèi)分泌系統(tǒng)　　

D、中樞神經(jīng)系統(tǒng)　　

12.嬰兒在幾個月齡前不宜添加谷類等含淀粉的食物是( )。　　

A、2個月　　

B、1個月　　

C、4個月　　

D、6個月　　　

13.0-6個月的嬰兒膳食脂肪占功能比例是( )?！　?/p>

A、10-25%　　

B、45-50%　　

C、20-30%　　

D、35-40%　　

14.克服早孕反應的措施，以下哪項( )不正確?！　?/p>

A、飲食要清淡　　

B、選擇容易消化的富含碳水化合物食物　　

C、飯后盡量坐著或躺下，不要走動　　

D、睡覺把頭適當抬高一些　　　

15.乳母膳食鈣參考攝入量為( )?！　?/p>

A、800mg/d　　

B、1000mg/d　　

C、1200mg/d　　

D、2000mg/d　　　　

16.為了增加乳母的鈣攝入量，最好的膳食來源是( )?！　?/p>

A、玉米　　

B、蔬菜　　

C、水果　　

D、牛奶　　　

17.小麥胚中含量較多的維生素是( )?！　?/p>

A、硫胺素　　

B、核黃素　

C、煙酸　　

D、維生素E　　　

18.大豆具有降低血脂作用是因為含有( )。　　

A、黃酮類　　

B、植物紅細胞凝集素　　

C、植酸　　

D、酚糖苷　　　

19.屬于食物中毒的疾病是( )?！　?/p>

A、痢疾　　

B、消化不良　　

C、消化道腫瘤　　

D、四季豆中毒　　　

20.以下哪項不屬于( )教學法的基本要素。　　

A、學員　　

B、知識　　

C、知識的載體　　

D、家長　　

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