2017年公共營養(yǎng)師二級簡答題練習(xí):簡述地中海膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

更新時間：2017-03-24 14:46:02 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　簡述地中海膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習(xí))

　　答案：居住在地中海地區(qū)居民所特有的，意大利、希臘可作為膳食結(jié)構(gòu)的代表地區(qū)。

　　其特點(diǎn)是：(1)富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷類、豆類和果仁等

　　(2)食物的加工度低，新鮮度較高，以食用當(dāng)季、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物為主

　　(3)橄欖油是主要的食用油

　　(4)每天食用少量奶酪和酸奶

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