公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)名詞解釋

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)名詞解釋”的新聞，為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師考試的模擬試題。希望對(duì)考生有所幫助，預(yù)祝大家都能順利通過(guò)考試。公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)名詞解釋的具體內(nèi)容如下：

　　四、名詞解釋

　　1、營(yíng)養(yǎng)

　　2、營(yíng)養(yǎng)素

　　3、必需氨基酸

　　4、限制性氨基酸

　　5、氨基酸模式

　　6、蛋白質(zhì)功效比值(PER)

　　7、參考蛋白質(zhì)

　　8、條件必需氨基酸

　　9、氨基酸評(píng)分

　　10、必需脂肪酸(EFA)

　　11.營(yíng)養(yǎng)學(xué)

　　12.食物特殊動(dòng)力作用

　　13.優(yōu)質(zhì)蛋白

　　14.蛋白質(zhì)凈利用率(NPU)

　　15.膳食纖維

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　　16.蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值

　　17.必要的氮損失(ONL)

　　18.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用

　　19.維生素負(fù)荷試驗(yàn)

　　20.視黃醇當(dāng)量

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