2015年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)知識(shí)復(fù)習(xí):食物頻率調(diào)查表的設(shè)計(jì)
更新時(shí)間：2014-12-11 18:17:19
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食物頻率調(diào)查表的設(shè)計(jì)
1.工作準(zhǔn)備
2.工作程序
1) 確定食物頻率法調(diào)查目的―定性或定量?綜合或特殊?時(shí)間間隔
2) 確定食物頻率表中的食物名稱―通常25-30種;列出食物大類、小類及特殊食物
3) 確定食用頻率
4) 設(shè)計(jì)表格
5) 說(shuō)明和注釋
6) 修改和完善
3.注意事項(xiàng)：
1) 選擇經(jīng)常食用的食物
2) 調(diào)查營(yíng)養(yǎng)性疾病時(shí)選擇與該疾病有關(guān)的食物
3) 不適于食物攝入量的調(diào)查
4) 多參考當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣。
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