2014年公共營養(yǎng)師理論知識復(fù)習題七十一

　　221、下列哪些是膳食調(diào)查中“標準人”的條件 ABDE

　　A、年齡18歲B、性別男C、體重70kg D、輕體力勞動E、能量需要量為2400kcal

　　222、膳食纖維的生理功能包括 ABCDE

　　A、降低血漿膽固醇B、增加糞便體積C、控制體重和減肥

　　D、減緩葡萄糖吸收，降低餐后血糖E、促進胃腸蠕動

　　223、成人的能量消耗主要包括發(fā)下哪些方面 ACE

　　A、基礎(chǔ)代謝B、與外界交換C、食物特殊動力作用D、生長發(fā)育E、體力活動

　　224、缺乏哪種營養(yǎng)素可能引起貧血 BCE

　　A、D B12 C葉酸 E Fe Zn

　　225、不溶性膳食纖維包括 BCDE

　　A、部分半纖維素B、果膠C、樹膠D、纖維素E、木質(zhì)素

　　226、嬰兒容易缺乏的微量元素主要的BCD

　　A、鈣B、鐵C、鋅D、碘E、鉀

　　227、缺乏哪種營養(yǎng)素可能引起骨質(zhì)疏松或佝僂病(ABDE)

　　A、必需氨基酸B、脂類C、蔗糖D、鈣E、維生素D

　　228、人類鋅缺乏的常見體征是(ABCD)

　　A、生長緩慢B、皮膚傷口愈合不良C、味覺障礙D、胃腸道疾患E、貧血

　　229、哪些維生素是水溶性維生素(BCD)

　　A、維生素A B、維生素B1 C、維生素B2 D、維生素C E維生素K

　　230、條件必需氨基酸是(AD)

　　A、半胱氨酸 B、甘氨酸C、蛋氨酸D、酪氨酸E、苯丙氨酸

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