2014年公共營(yíng)養(yǎng)師第七章練習(xí)題：選擇題（2）

　　11、維生素B2缺乏體征之一是( )

　　A脂溢性皮炎 B周圍神經(jīng)炎 C“三D”癥狀 D牙齦疼痛出血

　　答案 A

　　12、女，30歲。近一周內(nèi)經(jīng)常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓腸肌壓痛敏感，腱反射亢進(jìn)。需進(jìn)一步檢查的生化指標(biāo)是( )

　　A全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù) B紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù) C紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活力 D紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)

　　答案：B (B1作為轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶而發(fā)揮作用，大于16%為不足，大于25%為缺乏)

　　13、下列屬于輕體力勞動(dòng)的是( )

　　A化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作 B電工安裝 C煉鋼 D機(jī)動(dòng)車駕駛

　　答案：A

　　14、安排高血壓病人飲食，錯(cuò)誤的是( )

　　A限制食鹽，適當(dāng)補(bǔ)鉀 B限制熱量 C限制鈣的攝入 D限酒

　　答案：C

　　15、低嘌呤膳食的適應(yīng)癥是( )

　　A痛風(fēng)癥 B糖尿病 C高脂血癥 D高血壓

　　答案 A

　　16、以下哪組食物在低嘌呤飲食時(shí)不可選用( )

　　A大米、面粉 B豬肝、萵苣 C牛奶、番茄 D雞蛋、南瓜

　　答案：B

　　17、女，30歲，近一周內(nèi)經(jīng)常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓腸肌壓痛明顯，腱反射亢進(jìn)。這種缺乏如出現(xiàn)在孕婦，可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒出生后有( )

　　A先天性心臟病 B神經(jīng)管畸形 C先天性腳氣病 D智力低下

　　答案 C

　　18、下列食物中，脂肪含量最多的是( )

　　A鴨肉 B豬肉 C魚(yú)肉 D核桃

　　答案：D

　　19、以下哪種尿樣采用較多( )

　　A晨尿 B任意尿 C餐后尿 D24小時(shí)尿

　　答案：A

　　20、下面關(guān)于碳水化合物說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )

　　A低分子量的碳水化合物有甜味，所以又稱糖 B碳水化合物分為單糖、雙糖、寡糖和多糖四類 C碳水化合物的供給影響蛋白質(zhì)和脂類的代謝 D膳食纖維是可利用纖維

　　答案 D

　　更多公共營(yíng)養(yǎng)師模擬試題請(qǐng)您持續(xù)關(guān)注環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道!

?2013年下半年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名信息匯總

?2013年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師成績(jī)查詢匯總

更多信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：頻道首頁(yè)    考試交流論壇