2014年公共營養(yǎng)師第三章練習題：選擇題（12）
更新時間：2013-09-24 22:00:59
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摘要 公共營養(yǎng)師第三章練習題：選擇題
111、在體內氧化產生20千卡的能量需要碳水化合物( )
A20克 B15K克 C10克 D5克
答案：D
112、下列哪一項屬于膳食纖維( )
A纖維素、維生素B纖維素、果膠C糊精、木質素 D淀粉、蔗糖
答案：B
113、下列哪一項不屬于可利用多糖( )
A果膠 B淀粉 C糊精 D糖原
答案：A
114、碳水化合物消化開始的部位是( )
A口腔 B胃 C十二指腸 D小腸
答案：A
115、屬于戊糖的是( )
A核糖 B葡萄糖 C半乳糖 D蔗糖 E果糖
答案：A
116、屬于酮糖的是( )
A蔗糖 B核糖 C果糖 D半乳糖 E甘露糖
答案：C(里面含有酮基)
117、葡萄糖在肝臟內經酶催化生成的解毒劑是( )
A葡萄糖醛酸 B葡萄糖酸 C葡萄糖二酸 D山梨醇 E甘露醇
答案：A
118、一般所說的血糖是指( )
A果糖 B半乳糖 C糖原 D葡萄糖6磷酸 E葡萄糖
答案：E
119、一般食用的糖是( )
A麥芽糖 B飴糖 C蔗糖 D葡萄糖 E果糖
答案：C
120、能降低血液粘度、防止血栓形成的多糖是( )
A硫酸軟骨素 B右旋糖酐 C高分子右旋糖酐 D低分子右旋糖酐 E高濃度葡萄糖
答案：D
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