2013年公共營養(yǎng)師基礎知識復習題：單項選擇題（9）
更新時間：2013-07-04 21:23:23
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摘要 公共營養(yǎng)師基礎知識復習題：單項選擇題
81.克山病是由于缺乏( D )
(A)鈣 (B)碘 (C)氟 (D)硒
82. 下列哪種微量元素能有效防治克山病( D )
(A)Cr (B)Cu (C)Sn (D)Se (E)Mn
83. 以下哪種食物是鈣的最好來源( C )
(A)大白菜 (B)谷類 (C)牛奶 (D)水果
84. 碘主要存在于( D )
(A)紅細胞 (B)肌肉組織 (C)骨骼、牙齒 (D)甲狀腺
85. 下列哪種礦物質是微量元素( C )
(A)鈉 (B)鈣 (C)鐵 (D)硫
86. 一克食鹽(氯化鈉)含有( D )
(A)0.3gNa，17gCl (B)0.5gNa，0.5gCl (C)0.6gNa，0.4gCl (D)0.4gNa，0.6gCl
87. 下列哪種礦物質是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要組成部分。( B )
(A)鐵 (B)鉻 (C)鈷 (D)鈉
88.高血壓病人應控制攝入的礦物質是( D )
(A)鉀 (B)鈣 (C)鎂 (D)鈉
89. 膳食中鐵的最佳來源是( B )
(A)蔬菜 (B)動物肝臟 (C)牛奶 (D)谷類
90. 海產品是哪種礦物質的主要食物來源?( D )
(A)鐵 (B)氟 (C)鎂 (D)碘
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