2013年5月二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考前練習(xí)集錦二

　　11.孕婦膳食脂肪，應(yīng)占總能量的20-30%，其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸應(yīng)分別為( A )

　　A、<10%、10%和10% B、>10%、10%和10%

　　C、10%、<10%和10% D、10%、10和<10%

　　12.孕婦和乳母膳食鐵UL分別為( C )

　　A、40、30 B、50、40 C、60、50 D、70、60

　　13.老年人每日膳食中的膽固醇含量不宜多于( C )毫克

　　A、100 B、200 C、300 D、400

　　14.乳母能量RNI是在非孕育齡婦女的基礎(chǔ)上每日增加( A )千卡

　　A、500 B、400 C、300 D、600

　　15.乳類是幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其中富含的( C )還是糧谷蛋白質(zhì)提高生物價(jià)最好的補(bǔ)充

　　A、蛋氨酸

　　B、精氨酸

　　C、賴氨酸

　　D、色氨酸

　　16.嬰兒對(duì)人體乳中鈣的吸收率比對(duì)牛乳中鈣的吸收率( B )

　　A、低 B、高 C、相等 D、略低

　　17.孕甲、中、晚期膳食鐵AI值分別為( C )毫克

　　A、10、15、30 B、15、20、30

　　C、15、25、35 D、20、30、40

　　18.老年婦女患骨質(zhì)疏松癥的主要病因是( A )

　　A、雌激素缺乏 B、鈣攝入量降低

　　C、能量攝入降低 D、戶外活動(dòng)少維生素D攝入量低

　　19.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)( C )衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品

　　A、獸醫(yī)

　　B、工商行政管理人員

　　C、衛(wèi)生行政部門工作人員

　　D、質(zhì)檢人員

　　20.對(duì)違反《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的行為( D )都有權(quán)檢舉和控告

　　A、有選舉權(quán)的公民

　　B、法人

　　C、公民

　　D、任何人

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