2013年5月公共營養(yǎng)師三級考前練習(xí)題四

　　34.維生素B2的參考攝入量(　)

　　(A)成年男性1.4毫克/每日

　　(B)成年女性1.4毫克/每日

　　(C)以上都對

　　(D)以上都不對

　　35.煙酸的作用是(　)

　　(A)維持皮膚正常功能

　　(B)維持神經(jīng)系統(tǒng)功能

　　(C)維持消化系統(tǒng)功能

　　(D)以上都對

　　36.關(guān)于母乳與牛乳營養(yǎng)素的描述，下列說法錯誤的是(　)

　　(A)母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

　　(B)母乳中蛋白質(zhì)含量低于牛乳中蛋白質(zhì)含量

　　(C)母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

　　(D)母乳中維生素含量高于牛乳中維生素含量

　　37.與低出生體重兒無密切關(guān)系(　)

　　(A)孕婦盲目進(jìn)補(bǔ)

　　(B)孕婦大量飲酒

　　(C)孕婦貧血

　　(D)以上都不是

　　38. 屬于單糖的碳水化合物。(　)

　　(A)含3~7個碳原子的碳水化合物

　　(B)含10個碳原子的碳水化合物

　　(C)含15個碳原子的碳水化合物

　　(D)屬果膠一類的碳水化合物

　　39.屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是 (　)

　　(A)雞蛋

　　(B)小米

　　(C)小麥

　　(D)海帶

　　40.維生素E的生理功能是 (　)

　　(A)抗氧化作用

　　(B)保持紅細(xì)胞完整

　　(C)參與DNA的合成

　　(D)以上都對

　　41.不屬核黃素功能的是。(　)

　　A)激活維生素B6

　　(B)參與維生素PP的形成

　　(C)促進(jìn)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝

　　(D)促進(jìn)維生素B1的合成

　　42.枸杞子對(　)不能用

　　(A) 慢性肝炎

　　(B) 面部色素沉著

　　(C) 老年人視力減退

　　(D)急性腸炎

　　43.膳食營養(yǎng)參考攝入量指(　)

　　(A)EAR和RNI

　　(B)AI和UL

　　(C)A和B都對

　　( D )A和B的總稱

　　44.關(guān)于食品安全和食品衛(wèi)生問題現(xiàn)已(　)

　　(A)受到政府的重視;

　　(B)受到民眾的重視;

　　(C)受到媒介的重視;

　　(D)以上幾個方面都對;

　　34.(A35.( D)36.(A)37.(A)38.( A)39.(A)40.(A)(41.(A)42.( D )43.(D)44.(D)

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