2013年公共營養(yǎng)師三級理論模擬試題二十一
更新時間：2013-03-18 18:32:11
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摘要 公共營養(yǎng)師模擬題：單項選擇題
31. 膳食纖維攝入過少易導致：(4)
1、肥胖癥和膽石癥 2、便秘和憩室病
3、大腸癌 4、以上都包括
32. 關于維生素描述正確的是：(3)
1、是維持人體正常功能的一類高分子有機化合物
2、體內完全不能合成
3、需要量很小
4、構成身體組織
33. 下面哪種食物含維生素B1最豐富?(3)
1、白米 2、強粉 3、米 4、米
34. 癩皮癥是由于缺乏?(1)
1、生素B6 2、生素B1 3、生素B2 4、生素A
35. 體內唯一不能合成的營養(yǎng)素是：(1)
1、物質 2、白質 3、生素 4、水化合物
36.( 2 ) 是葡萄糖耐量因子的重要組成成分
1鐵 2鉻 3 鈣 4錳
37. 二惡英事件屬于食物的(1)
1化學性污染 2微生物污染 3放射性污染 4昆蟲污染
38. 下面哪種食物不是補充鈣的良好途徑?(4)
1乳及乳制品 2小蝦米皮 3海帶 4骨頭湯
39. 關于斷乳食物(2)
1就是斷乳期以后嬰兒的食品
2又稱嬰兒輔助食品
3就是為斷乳準備的人工代乳品
4是斷乳嬰兒的安慰食品
40. 口腔潰瘍患者適宜的飲食是(1)
1冷流質 2清流質 3半流質 4軟飯
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