2013年公共營養(yǎng)師(四級)考前試題3

　　1.味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏( )

　　A.鋅 B.鉻

　　C.硒 D.鈣

　　2.人體必需微量元素包括( )

　　A.硫、鐵、氯 B.碘、鎂、氟

　　C.鐵、鉻、鈷 D.鈣、鋅、碘

　　3.有利于非血紅素鐵吸收的是( )

　　A.維生素C B.鈣

　　C.草酸 D.膳食纖維

　　4.孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是( )

　　A.葉酸、維生素B6、鐵 B.維生素A、碘、鈣

　　C.維生素C、鋅、碘 D.鋅、葉酸、維生素A

　　5.下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是( )

　　A.牛乳的乳糖含量低于母乳 B.牛乳的鈣含量低于母乳

　　C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D.牛乳的脂肪含量低于母乳

　　6.為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為( )

　　A.蛋類 B.谷類

　　C.豆類 D.肉類

　　7.為了滿足生長發(fā)育的需要，10～13歲兒童( )

　　A.銅的攝入量應(yīng)高于成年人 B.碘的攝入量應(yīng)高于成年人

　　C.鐵的攝入量應(yīng)高于成年人 D.鈣的攝入量應(yīng)高于成年人

　　8.克脂肪在體內(nèi)氧化能產(chǎn)生多少千卡能量( )

　　A.3 B.4

　　C.9 D.7

　　9.以下說法錯誤的是( )

　　A.乳糖存在于乳類及制品中 B.乳糖可抑制腸道乳酸桿菌的生長

　　C.母乳中乳糖含量高于牛乳 D.乳糖可促進(jìn)鈣等礦物質(zhì)的吸收

　　10.目前認(rèn)為與克山病有關(guān)系的微量元素是( )

　　A.鐵 B.鈣

　　C.錳 D.硒

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