營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)資料:負(fù)熱量食物真實(shí)身份揭秘
更新時(shí)間：2010-01-27 17:32:53
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定義：食物的熱量低于咀嚼該事物所消耗的熱量，而導(dǎo)致熱量的吸收成為負(fù)數(shù)。
(注意!千萬(wàn)別誤會(huì)，以為負(fù)熱量食物就是指這些食物的熱量值是負(fù)數(shù)哦!)
舉例說(shuō)明：你吃了一份食物，從中攝取了60卡路里熱量，但你咀嚼消化它的過(guò)程卻需要消耗你自身80卡路里的熱量，(+60卡)+(-80卡)=-20卡，吃這個(gè)食物幫助你消耗掉了20卡路里，即咀嚼時(shí)消耗的熱量>食物本身的熱量，這種食物就屬于負(fù)熱量食物。
2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章
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