公共營養(yǎng)師的八大職業(yè)方向都有哪些？

營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎，國民營養(yǎng)事關國民素質(zhì)提高和經(jīng)濟社會發(fā)展。近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養(yǎng)供給能力顯著增強，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善。但仍面臨居民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題，成為影響國民健康的重要因素。為貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，提高國民營養(yǎng)健康水平，制定本計劃。

什么是公共營養(yǎng)師

公共營養(yǎng)師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一，是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員公共營養(yǎng)師能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價管理和指導;開展預防常見的以及與營養(yǎng)相關的慢性病的飲食營養(yǎng)指導工作;具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營養(yǎng)食品開發(fā)的設計與評價的應用型高等職業(yè)技術人才。

公共營養(yǎng)師的市場需求

目前我國專業(yè)的公共營養(yǎng)師相當?shù)膮T乏，在發(fā)達國家平均300人擁有一名專業(yè)營養(yǎng)人員，而我國每40萬人才有一名公共營養(yǎng)師。隨著人們對健康理念和保健意識的提高，需要大量的公共營養(yǎng)師專業(yè)人才，滿足人們對日常營養(yǎng)膳食指導的需求。繼"信息網(wǎng)絡時代'之后，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)也將成為全球"財富第五波"。

營養(yǎng)不足與過剩并存：我國有超過13%的老人與兒童存在維生素A、碘、鐵和鋅等營養(yǎng)素不足問題，城市成人超重率與肥胖率分別高達30.0%和12.3%，兒童肥胖率已達到8.1%。

營養(yǎng)過剩產(chǎn)生的慢性病發(fā)病率呈現(xiàn)上升趨勢：衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，截止2019年，我國高血壓患病率為23.2%且逐漸趨于年輕化，預計患病人數(shù)已達2.7億，我國糖尿病患者人數(shù)達到了1.21億，我國超重肥胖人數(shù)達到了1億，因營養(yǎng)飲食等問題引發(fā)的慢性病正逐年上升。

公共營養(yǎng)師職業(yè)方向

1.臨床營養(yǎng)方向：主要從事與疾病有關的營養(yǎng)工作，為病人制定合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫(yī)院。

2.公共營養(yǎng)方向：主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)有關的社會活動策劃。

3.營養(yǎng)保健方向：主要運用營養(yǎng)保健知識，對健康、亞健康、慢性病的人群或個體進行營養(yǎng)咨詢、宣傳、管理等工作。

4.食品營養(yǎng)方向：主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開發(fā)及食品有關的營養(yǎng)工作。

5.運動營養(yǎng)方向：職業(yè)運動員或運動愛好者的營養(yǎng)需求與常人也有較大的不同，為運動人員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導。

6.餐飲營養(yǎng)方向：主要從事與餐飲有關的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。

7.美容營養(yǎng)方向：在傳統(tǒng)美容的基礎上，運用營養(yǎng)飲食管理技術達到健康美容的效果，主要從事與美容相關的營養(yǎng)工作。

8.商務營養(yǎng)方向：主要從事商務領域有關的營養(yǎng)工作，如生產(chǎn)營養(yǎng)品企業(yè)顧問、食品說明書等方面的工作。

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