2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案（8月22日）

2024年下半年共計(jì)舉行兩場(chǎng)公共營(yíng)養(yǎng)師，每天刷題是必修課，精選的模擬試題能讓考生預(yù)先熟悉考試的結(jié)構(gòu)和題型，幫助大家提前適應(yīng)考場(chǎng)的氛圍，有效減輕考試時(shí)的緊張情緒和不適感，一起刷題吧。

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單選題1、單選下列選項(xiàng)中，不符合平等、尊重要求的是（）

A：?jiǎn)T工年齡不同可以分配不同的工種

B：根據(jù)服務(wù)對(duì)象的性別給予不同的服務(wù)

C：師徒之間要平等尊重

D：?jiǎn)T工之間在工作內(nèi)容上不應(yīng)有任何差別

答 案：B

2、老年人鈣的吸收率為（）

A：10%

B：20%

C：30%

D：40%

答 案：B

解 析：老年人對(duì)鈣的吸收利用能力下降，鈣的吸收率一般在20%左右。

3、豆類與谷類蛋白質(zhì)有互補(bǔ)作用，是因?yàn)槎诡惡休^多的（）

A：蛋白質(zhì)

B：必需氨基酸

C：賴氨酸

D：蘇氨酸

答 案：C

解 析：谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸含量普遍較低，豆類中賴氨酸含量較高，二者搭配能起到互補(bǔ)作用。

多選題1、基因可以（）。

A：儲(chǔ)存

B：復(fù)制

C：傳遞遺傳信息

D：控制細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成

E：控制人體所有的生命活動(dòng)

答 案：ABCD

2、目前許多營(yíng)養(yǎng)素沒有UL值，下列說法正確的是（）

A：過多攝人可能不會(huì)有危害

B：不能說明這些營(yíng)養(yǎng)素是絕對(duì)安全的

C：目前沒有足夠的資料來制定

D：過多攝入這些營(yíng)養(yǎng)素照樣可能存在危險(xiǎn)

E：說明這些營(yíng)養(yǎng)素是絕對(duì)安全的

答 案：BCD

3、人體必需氨基酸包括（）

A：色氨酸

B：賴氨酸

C：苯丙氨酸

D：酪氨酸

E：纈氨酸

答 案：ABCE

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