歷年三級公共營養(yǎng)師操作技能真題及答案（5）

公共營養(yǎng)師作為一個日益受到重視的職業(yè)，不僅能夠為個人和家庭帶來健康的生活方式，也為有志于進入健康產(chǎn)業(yè)的人士提供了專業(yè)發(fā)展的機會。備考避免不了要進行真題練習(xí)，為方便備考，本站編輯匯總了歷年三級公共營養(yǎng)師操作技能真題及答案。大家也可通過資料下載區(qū)域免費下載歷年真題及答案解析。

通過膳食調(diào)查，營養(yǎng)師能夠獲得居民膳食攝入量的信息，從計算和評價居民的食物攝入,能量和營養(yǎng)素的狀況。

1.[多選題]24h 回顧表設(shè)計好后，需要找?guī)酌{(diào)查對象測試，其目的是（）

A.檢查是否可以被理解

B.檢查是否符合當(dāng)?shù)卣Z言

C.檢查項目的完整性

D.檢查表格的方便性

2.單選]若用稱重記賬法，計算某戶居民表格中花生油的登記情況，入戶日結(jié)存100克，3日內(nèi)購進500克，廢棄50克，最后一日剩余250克，居民3天實際的消費量為（）

A.500克 B.300克 C.400克D.450克

3.[單選]計算豆類豆制品折算公式，正確的是（）

A.相當(dāng)于大豆的量(g)=攝入量(g)*蛋白質(zhì)含量÷35.1

B.相當(dāng)于大豆的量(g)=攝入量(g)*蛋白質(zhì)含量*35.1

C.相當(dāng)于大豆的量(g)=攝入量(g)*蛋白質(zhì)含量*3

D.相當(dāng)于大豆的量(g)=攝入量(g)*蛋白質(zhì)含量÷3

參考答案：

1.ABCD

2.B

3.A

9月公共營養(yǎng)師考試安排

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