2024年6月29日三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師真題回顧（4）

公共營(yíng)養(yǎng)師作為一個(gè)日益受到重視的職業(yè)，不僅能夠?yàn)閭€(gè)人和家庭帶來(lái)健康的生活方式，也為有志于進(jìn)入健康產(chǎn)業(yè)的人士提供了專(zhuān)業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。備考避免不了要進(jìn)行真題練習(xí)，為方便備考，本站編輯匯總了2024年6月29日三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師真題及答案，大家也可通過(guò)資料下載區(qū)域免費(fèi)下載歷年真題及答案解析。

31.某食品廠在生產(chǎn)腌魚(yú)過(guò)程中，添加了少量的亞硫酸鈉以起到漂白和防腐的作用，對(duì)此做法的衛(wèi)生評(píng)價(jià)是?

A 不正確，亞硫酸納的殘留氣味會(huì)掩蓋腌魚(yú)的腐敗味

B 不正確，亞硫酸鈉會(huì)破壞維生素及礦物質(zhì)

C 不正確，亞硫酸鈉會(huì)使腌魚(yú)褪色

D正確

答案：A

32.我國(guó)單胎肥胖孕婦的孕期增重推薦范圍為?

A.小于5kg

B.5kg～9kg

C.8kg～14kg

D.11kg～16kg

答案：B

33.孕婦碘的推薦攝入量

答案：230ug

34.下列關(guān)于個(gè)體營(yíng)養(yǎng)建設(shè)需要考慮的內(nèi)容錯(cuò)誤的是

A三大營(yíng)養(yǎng)素百分比 B本地區(qū)營(yíng)養(yǎng)素食物來(lái)源 C采用EAR來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素評(píng)估D總能量需要量的估算

答案：C

35.10歲兒童鈣的RNI為

A 1000 B 600 C 1200 D800

答案：A

36.下列哪些食品可以不標(biāo)識(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?

A生魚(yú) B 飲料 C罐頭 D鮮牛乳

答案：A

37.如果當(dāng)?shù)氐氖澄锕?yīng)以大米，面粉為主，為了提高食物蛋白質(zhì)生物價(jià)，應(yīng)該配餐中注意補(bǔ)充?A赤小豆B芝麻 C大豆D玉米

答案：C

38.患病率特點(diǎn)，以下哪種是描述錯(cuò)誤的?

A是一種靜止指標(biāo);B分子為特定時(shí)間所調(diào)查人群中某病新舊病例數(shù);C分子為一定時(shí)期特需人群中新發(fā)生的病例數(shù);D由橫斷面調(diào)查獲得的疾病頻率

答案：C

39.孕婦鐵的參考攝入量，以下正確的是

A孕晚期鐵的RNI為29mg/d

B 孕中期鐵的RNI為18mg/d

C 孕晚期鐵的RNI為25mg/d

D 其他選項(xiàng)都不對(duì)

答案：A

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