2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析（5月16日）

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1.下列適合兒童群體體格發(fā)育評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)方法有（）。

A.Rohrer指數(shù)法

B.標(biāo)準(zhǔn)差法

C.標(biāo)準(zhǔn)差評(píng)分法

D.體質(zhì)指數(shù)

E.百分位數(shù)法

F.中位數(shù)百分比法

【答案】: BCEF

2.兒童在進(jìn)行身高測(cè)量過(guò)程中，要求（）與立柱或軟尺相接觸。

A.足跟

B.后腦枕骨

C.骶骨

D.兩肩胛間

E.胯骨

F.脊柱

【答案】: ACD

【解析】:足跟、骶部、兩肩胛間與立柱或軟尺相接觸。

3、食品企業(yè)在促進(jìn)健康飲食方面不應(yīng)當(dāng)做的是（）。

A、為使味道更好，在加工食品過(guò)程中增加鹽和糖的含量

B、在制作食物時(shí)，少使用含飽和脂肪酸較多的植物油

C、增加食物中全麥?zhǔn)称返谋壤?/p>

D、食物用小份量包裝進(jìn)行分裝

【答案】：A

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