2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析（3月17日）

根據(jù)2024公共營養(yǎng)師考試最新大綱要求和近年來的真題重難點(diǎn)，環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道編輯精心編制了模擬試題與解析，讓我們一起來練習(xí)吧。

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1、長期全素食人群易出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏病有（）

A、蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良

B、壞血病

C、惡性貧血

D、腳氣病

E、缺鐵性貧血

【答案】ACE

【解析】因?yàn)閯游镄允澄锸莾?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B12和鐵的良好來源，因此如果全素人群飲食不合理的話，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，維生素B12缺乏相關(guān)的惡性貧血以及缺鐵性貧血的風(fēng)險增加。

2、4小時尿負(fù)荷試驗(yàn)可用于測量下列哪些營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況（）

A、維生素A

B、煙酸

C、維生素C

D、維生素E

E、維生素B1

【答案】BCE

【解析】水溶性維生素在體內(nèi)沒有特殊的儲存組織和器官，當(dāng)機(jī)體處于缺乏狀態(tài)下，一次攝入大劑量水溶性維生素時首先滿足機(jī)體的需要，只有較少的一部分從尿中排出。因此可以采用尿負(fù)荷試驗(yàn)評價機(jī)體水溶性維生素營養(yǎng)狀況。BCE三項(xiàng)為水溶性維生素。

3、職業(yè)道德的基本規(guī)范包括（）

A、誠實(shí)守信

B、辦事公道

C、增加收益

D、奉獻(xiàn)社會

E、愛崗敬業(yè)

【答案】ABDE

【解析】社會主義職業(yè)道德基本規(guī)范包括：愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會。

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