2023年公共營(yíng)養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析（12月30日）

2023年12月公共營(yíng)養(yǎng)師考試接近尾聲，我們?yōu)槟x了2023年公共營(yíng)養(yǎng)師考試的模擬試題及答案。同時(shí)，我們也匯總了在公共營(yíng)養(yǎng)師考試中常見(jiàn)的易混淆問(wèn)題和常見(jiàn)錯(cuò)誤，目的是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)模擬訓(xùn)練幫助考生提升考試表現(xiàn)。

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1.目前許多營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有UL值，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.過(guò)多攝入可能不會(huì)有危害

B.目前沒(méi)有足夠的資料來(lái)制定

C.不能說(shuō)明這些營(yíng)養(yǎng)素是絕對(duì)安全的

D.過(guò)多攝入這些營(yíng)養(yǎng)素照樣可能存在危險(xiǎn)

E.說(shuō)明這些營(yíng)養(yǎng)素是絕對(duì)安全的

【答案】: AE

【解析】:UL是指平均每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素的最高量，所以UL不是一個(gè)建議的攝入水平。當(dāng)攝入量超過(guò)UL時(shí)，發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)性增加。有些營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)前還沒(méi)有足夠的資料來(lái)制定它們的UL，所以對(duì)沒(méi)有UL的營(yíng)養(yǎng)素并不意味著過(guò)多攝入這些營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有潛在的危險(xiǎn)。

2.當(dāng)某個(gè)體的實(shí)際觀測(cè)攝入量高于UL時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）

A.可能對(duì)健康有危害

B.一定會(huì)對(duì)健康有危害

C.必須降低攝入量

D.不會(huì)對(duì)健康有危害

E.必須提高攝入量

【答案】: AC

【解析】:UL不是一個(gè)建議的攝入水平，當(dāng)攝入量超過(guò)UL時(shí)，發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)性增加。

3.關(guān)于AI和RNI，下列說(shuō)法正確的是（）

A.AI和RNI都是個(gè)體攝入量的目標(biāo)值

B.AI的準(zhǔn)確性不如RNI

C.AI和RNI計(jì)算方法不同，表示的意義相同

D.AI通常比RNI低

E.AI通常比RNI高

【答案】: AB

【解析】:AI與RNI相似之處是二者都用作個(gè)體攝入量的目標(biāo)，能夠滿足目標(biāo)人群中幾乎所有個(gè)體的需要。AI和RNI的區(qū)別在于AI的準(zhǔn)確 性遠(yuǎn)不如RNI，可能明顯地高于RNI。因此使用AI時(shí)要比使用RNI更加小心。

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