2022年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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第一，冬瓜可以利尿。冬瓜能起到利尿的作用，要知道冬瓜汁和冬瓜提取物能起到促進(jìn)排尿的作用，這樣就能增加排尿量。在冬瓜中有豐富的總氨酸和葫蘆素，這些物質(zhì)對(duì)于升汞引起的腎損傷有很好的保護(hù)和阻斷效果。

第二，很多人應(yīng)該不知道，冬瓜有降脂減肥的作用。主要是因?yàn)槎侠锩嬗胸S富的丙醇二酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，冬瓜本身的熱量也不高，里面也不含有任何脂肪，所以常吃冬瓜能降低身體肥胖的情況。

第三，愛(ài)美的人在平時(shí)可以常吃冬瓜，它具有美容養(yǎng)顏的功效。在冬瓜中有比較多的油酸，這個(gè)物質(zhì)對(duì)皮膚很好，能很好的抑制身體中黑色素的沉淀，起到護(hù)理皮膚的效果，它是一種很好的潤(rùn)膚美容成分。

第四，冬瓜可以清熱解暑。冬瓜性寒味甘，可以清熱生津，對(duì)于避暑除煩有著良好的功效，在夏天多吃冬瓜對(duì)身體比較好。

第五，預(yù)防高血脂和高血壓。冬瓜里面含有豐富的膳食纖維，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纖維，在進(jìn)入到人體之后，就能夠在胃里面吸水膨脹，這個(gè)過(guò)程會(huì)大量吸收人體腸胃里面的油脂成分減少油脂的攝入，還可以間接性的降血脂，預(yù)防血液中膽固醇的沉淀，動(dòng)脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點(diǎn)兒冬瓜。

第六，增強(qiáng)免疫力。冬瓜里面的粗纖維，能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動(dòng)，還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分，能夠增強(qiáng)人體免疫力。

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