2018年12月注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師考前習(xí)題二十(1)

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1、職業(yè)道德是同人們(A )精密聯(lián)系的具有職業(yè)特征的道德準(zhǔn)則。

A、職業(yè)活動(dòng)

B、日常生活

C、學(xué)習(xí)活動(dòng)

D、飲食習(xí)慣

2、所含必需氨基酸種類齊全但數(shù)量不足的蛋白質(zhì)稱為( C )。

A、單純蛋白質(zhì)

B、結(jié)合蛋白質(zhì)

C、半完全蛋白質(zhì)

D、不完全蛋白質(zhì)

3、蛋白質(zhì)的卡價(jià)為每克( B )

A、4KJ

B、16.7KJ

C、9KCAL

D、37.6KJ

4、成年人碘的攝入量為每天( B )

A、100μg

B、150μg

C、200μg

D、250μg

5、糧食和豆類混合食用，主要是考慮( D)

A、增加食物中磷的吸收

B、蛋白質(zhì)的拮抗作用

C、增加非必需氨基酸含量

D、蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用

6、成人脂肪供能比不高于總能量的( C )

A、20%

B、25%

C、30%

D、35%

7、亞油酸為( B )系列不飽和脂肪酸。

A、n-3

B、n-6

C、n-9

D、n-20

8、膳食補(bǔ)鈣的最佳來源為( A )

A、豆類

B、綠色蔬菜

C、奶類

D、海產(chǎn)品

9、蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)之一為含有( C )

A、碳

B、鈣

C、氮

D、磷

10、體內(nèi)可合成的維生素為( D )

A、維生素A

B、維生素B1

C、維生素C

D、維生素D