2016年公共營養(yǎng)師二級(jí)簡答題練習(xí):食品相關(guān)公共衛(wèi)生突發(fā)事件的處理

更新時(shí)間：2016-11-28 13:59:34 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級(jí)簡答題練習(xí):食品相關(guān)公共衛(wèi)生突發(fā)事件的處理"，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的模擬試題，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。

　　簡述食品相關(guān)公共衛(wèi)生突發(fā)事件的處理。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習(xí))

　　答案：食源性疾病的應(yīng)急對(duì)策分為技術(shù)處理和行政處理。

　　(1)食源性疾病的行政處理:①行政控制措施。②責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)。③依法追究刑事責(zé)任

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　　(2)食源性疾病的技術(shù)處理:①停止食用可疑食品。②采集患者血液、尿液、吐瀉物標(biāo)本，以備送檢。③迅速進(jìn)行排毒處理，包括催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。④對(duì)癥治療和特殊治療(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習(xí))

　　(3)對(duì)可疑中毒食品控制處理:①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存中毒食品或可疑中毒食品。②對(duì)剩余可疑中毒食品采樣，以備送檢。③追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品。④對(duì)中毒食品進(jìn)行無害化處理或銷毀。

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