2015年公共營養(yǎng)師三級知識復(fù)習(xí)：氟的供給量與食物來源
更新時間：2014-12-09 23:36:13
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摘要 2015年公共營養(yǎng)師三級知識復(fù)習(xí)：氟的供給量與食物來源
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氟的供給量與食物來源
我國廣州市自1965年飲水氟化后，引起了斑釉牙發(fā)病率增加。Jansem(1974)的報道：美國Arlington市飲水中的氟自0.1mg/L加至1~1.25mg/L時，即與心臟病死亡率增加有關(guān)。
考慮到上述情況，我國制訂DRIs時，氟亦僅可制訂適宜攝入量(AI)，即成年人AI訂為1.5mg/d，UL訂為3.0mg/d。
一般動物性食品中氟高于植物性食品;海洋動物中氟高于淡水及陸地食品;魚(鯡魚28.50mg/kg)和茶葉(37.5~178.0mg/kg)氟含量很高。
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