2014年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)理論知識(shí)練習(xí)題(2)
更新時(shí)間：2014-09-26 18:04:28
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1.目前確定的必需脂肪酸是( B )。
A.亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸
B.亞油酸、α-亞麻酸
C.亞油酸、花生四烯酸
D.α-亞麻酸、花生四烯酸
2.核黃素良好的食物來源是( A )。
A.動(dòng)物內(nèi)臟、蛋、奶類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
3.與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素是(D )。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B2
D.維生素B6
4.對(duì)于雞蛋中鐵的敘述正確的是( D )。
A.含量較低
B.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低
C.主要存在于蛋清中
D.以上都不正確
5.人體每日攝入膳食纖維的適宜量為( D )。
A.5～10g
B.10～15g
C.15～20g
D.20～30g
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