2014年公共營養(yǎng)師理論知識復習題六

　　(A)51.鈣的最佳食物來源是

　　A.牛奶 B.蘋果 C.豆?jié){ D.豬肝

　　(B)52、鎂的排泄主要是通過

　　A汗液 B尿液 C糞 D唾液

　　(D)53、通常認為與高血壓發(fā)病關系最密切的無機鹽是

　　A鈣 B 鎂 C鐵 D 鈉

　　( D)54、血漿中(C)兩種元素的濃度對滲透壓有重要影響

　　A(Ca、mg) B(CI、P) C(Na、CI) D(Na、K)

　　(A)55、微量元素是指哪一類元素

　　A人體需要量很少的 B自然界含量很少的

　　C人體吸收率很低的 D人體利用率很低的

　　(B)56、下面那種營養(yǎng)素缺乏可影響兒童的學習行為

　　A鈣 B鐵 C維生素A D維生素D

　　(B)57、下列關于鐵的敘述哪一個是錯誤的

　　A植物來源的鐵較動物來源難吸收 B 三價鐵較二價鐵易吸收

　　C維生素C有保護鐵的作用 D鐵是血紅素的成分

　　(A)58、從膳食營養(yǎng)角度講，多吃下列有利于糾正缺鐵性貧血的食物是

　　A豬血 、豬肝 B 粗糧 C海帶、海藻 D 普通食鹽

　　(B)59、我國成年男子鐵的適宜攝入量為

　　A12mg B15mg C18mg D20mg

　　(A)60.促進鐵吸收的因素是

　　A.肉因子 B.膳食纖維 C.植酸草酸 D.茶多酚

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