媒體與公共營養(yǎng)師的“相互利用”推動公共教育發(fā)展

更新時間：2013-11-28 22:12:07 來源：|0

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　　面對食品問題，有時候受眾甚至根本不會看這到底會不會傷身、是不是危險，更不會去探究是什么、為什么，只要有媒體曝出消息來，消費者幾乎是第一時間形成條件反射地咒罵、哀嘆、嘲諷，因為只有這樣，才能發(fā)泄他們內(nèi)心的不安，才能釋放食品安全問題在他們心里逐漸堆積的壓力。

　　“民以食為天”，這是一句老話，正因為這樣，老百姓才會對吃進口的東西格外關(guān)注。但如今，簡單的飲食問題已經(jīng)上升到了社會問題、心理問題的層面，這不得不說，演化到今天這樣的狀況，完全可以說是媒體“自導(dǎo)自演”，甚至可以說是“自作自受”。因為，習(xí)慣性用威脅、恐嚇的標(biāo)題牟取點擊和收視的行為最終讓媒體失去了老百姓對它們的信任。

　　我作為一個媒體人，深感其中的悲哀。所幸還有一大群奮斗在公共營養(yǎng)教育事業(yè)前線的老師、學(xué)者，所幸還有一部分愿意堅持科學(xué)真理、追求客觀事實的媒體人，總算不至于讓食品問題鬧得太糟糕。但雙方任何一方的單槍匹馬總顯得力量過于單薄，“相互利用”是一種最好的發(fā)展方向。

　　在北京營養(yǎng)師俱樂部深圳分部舉辦的《首屆深圳營養(yǎng)與健康行業(yè)發(fā)展高峰論壇》上，我有幸與到場的200多名有志于推動公共營養(yǎng)教育事業(yè)發(fā)展的營養(yǎng)師分享了我“媒體與營養(yǎng)師應(yīng)當(dāng)相互利用”的想法。

　　所謂“利用”，這當(dāng)然不是指某一種簡單的利益合作，而是雙方為了彌補對方的短板而相互利用優(yōu)勢，取長補短，平等相互的一種合作關(guān)系。

　　公共營養(yǎng)師是一個“吃飯”的職業(yè)，但就和它的名稱一樣，它肩負著公共營養(yǎng)教育事業(yè)發(fā)展的社會使命和責(zé)任感，推動公共營養(yǎng)教育事業(yè)的發(fā)展、推動公共營養(yǎng)知識的普及，是公共營養(yǎng)師的責(zé)任。而媒體作為信息的傳播源或傳播渠道與手段，同樣肩負著推動公共營養(yǎng)教育事業(yè)發(fā)展的社會責(zé)任?；谙嗤呢?zé)任要求，營養(yǎng)師與媒體的聯(lián)合、利用是一種“強強之路”的模式。

　　而同時，媒體與營養(yǎng)師各自又或多或少存在各自的缺點和短板：

　　以媒體來說，缺乏對營養(yǎng)學(xué)知識的專業(yè)認(rèn)知和了解是最大的問題，這種不專業(yè)直接體現(xiàn)在標(biāo)題設(shè)置的不專業(yè)、采訪操作的不專業(yè)等方面，最近發(fā)生的“肯德基麥當(dāng)勞食用冰比馬桶水還臟”“綠茶當(dāng)尿驗出前列腺炎”等新聞均是典型的反面教材。

　　而就營養(yǎng)師來說，他們接觸受眾不多，沒有專業(yè)獲取數(shù)據(jù)、分析受眾喜好的能力，在撰寫稿件的時候，往往不能一箭射中消費者需求這個靶心，談的問題多大而空，浮于理論而難以聯(lián)系實際，很難獲得受眾的肯定，更難以為人所接受，這樣，營養(yǎng)師辛苦撰寫的文章往往達不到宣傳教育、改變?nèi)藗儾唤】碉嬍沉?xí)慣的目的。

　　而雙方加強合作、溝通的結(jié)果就是：營養(yǎng)師用自己的專業(yè)知識指導(dǎo)媒體的報道方向，提供媒體專業(yè)問題的解釋，并將媒體這個大平臺作為自己的舞臺，長歌善舞談笑自如間，達到幫助媒體傳播正確、靠譜、科學(xué)的營養(yǎng)知識的目的。而媒體接受營養(yǎng)師的幫助、支持，更能夠在最短的時間內(nèi)，以最快的速度給出專業(yè)、權(quán)威、老百姓需要的解讀。這是雙方利用自己的長處共同發(fā)展，并相互彌補短處的高性價比行為，相信也將是未來推動公共營養(yǎng)教育事業(yè)發(fā)展的良好基石和途徑。

　　他山之石，可以攻玉。認(rèn)識自己的優(yōu)勢，結(jié)合他人的優(yōu)勢，彌補自己的短板，只要營養(yǎng)師不斷學(xué)習(xí)、自我提升，并且加強與媒體的相互作用，必定能夠在未來一段時間里，為中國的公共營養(yǎng)教育事業(yè)做出貢獻。

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