2014年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識復(fù)習(xí)第八章：社區(qū)營養(yǎng)管理
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•社區(qū)營養(yǎng)(Community Nutrition)：在社區(qū)內(nèi)運用營養(yǎng)科學(xué)理論、技術(shù)及社會學(xué)措施，研究和解決社區(qū)營養(yǎng)問題，包括食物生產(chǎn)和供給、膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、社會經(jīng)濟、營養(yǎng)政策、營養(yǎng)教育及營養(yǎng)性疾病預(yù)防等方面的工作。
•社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)的工作主要是在社區(qū)內(nèi)，運用英語科學(xué)知識、技術(shù)及措施，研究和解決社區(qū)人群的應(yīng)用問題，包括食物生產(chǎn)、食物供給、營養(yǎng)需要量、膳食結(jié)構(gòu)、飲食行為、社會經(jīng)濟、營養(yǎng)政策、營養(yǎng)教育及營養(yǎng)性疾病預(yù)防等方面的研究
一 社區(qū)營養(yǎng)管理概述
•社區(qū)是一個代表性的區(qū)域，人口10萬-30萬，面積5000-50000平方千米。有學(xué)校、有醫(yī)院還要有商業(yè)和樂園。
一)社區(qū)營養(yǎng)三方面
•1.人群健康現(xiàn)狀與影響因素。
•2.營養(yǎng)監(jiān)測、干預(yù)和評價。
•3.社區(qū)營養(yǎng)改善。
二)社區(qū)動員
•社區(qū)動員(Community Mobilization)是將滿足社區(qū)居民營養(yǎng)需要和增進健康的目標轉(zhuǎn)化成為社區(qū)人員共同參與的廣泛性的社會活動。主要有下面五方面的工作
1.衛(wèi)生專業(yè)人員的參與。
2.社區(qū)人群的主動參與。
3.領(lǐng)導(dǎo)部門參與。
4.非政府組織的參與。
5.加強部門之間的溝通、合作。
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