2014年公共營養(yǎng)師第七章練習題：選擇題（4）

　　31、某食物重120克，其中廢棄部分為30克，那么該食物的EP(可食部分)為( )

　　A25% B45% C75% E85%

　　答案：C

　　32、肝膽手術后早期，通常可以選擇何種治療飲食( )

　　A冷流質飲食 B半流質飲食 C低脂流質飲食 D厚流質飲食

　　答案：C

　　33、急性腎炎飲食治療時，以下哪種食物不可以選用( )

　　A面粉 B咸肉 C卷心菜 D蘋果

　　答案：B

　　34、黃曲霉毒素急性毒性損害主要是( )

　　A肝臟毒 B腎臟毒 C神經毒 D血液毒

　　答案：A

　　35、急性胰腺炎時應嚴格限制下列哪個營養(yǎng)素( )

　　A糖類 B脂肪 C蛋白質 D無機鹽

　　答案：B

　　36、下列哪項不是軟食的適應癥( )

　　A發(fā)熱 B傷寒 C幼兒 D產婦

　　答案：D

　　37、以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素( )

　　A蛋白質 B碳水化合物 C脂肪 D維生素A

　　答案：D

　　38、以下是成堿性食品的是( )

　　A肉類 B面粉 C大米 D蔬菜

　　答案：D

　　39、過量攝入蛋白質的危害是( )

　　A加重肝腎負擔 B脫水 C脫鈣 D痛風 E泌尿系結石

　　答案：A

　　40、不是鈣缺乏主要臨床表現的是( )

　　A軟骨癥 B骨質疏松 C腎結石 D手足抽搐

　　答案：C

　　更多公共營養(yǎng)師模擬試題請您持續(xù)關注環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道!

?2013年下半年公共營養(yǎng)師報名信息匯總

?2013年上半年公共營養(yǎng)師成績查詢匯總

更多信息請訪問：頻道首頁    考試交流論壇