大慶市公共營(yíng)養(yǎng)師缺口上萬 月賺可達(dá)七八千
隨著人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)需求的不斷提升,公共營(yíng)養(yǎng)師作為一種新興的職業(yè)漸漸進(jìn)入大眾視野。大慶市公共營(yíng)養(yǎng)師的月薪可達(dá)七八千元,目前市場(chǎng)上的缺口上萬。$lesson$
一個(gè)新興行業(yè)轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
什么是公共營(yíng)養(yǎng)師?簡(jiǎn)單地講,公共營(yíng)養(yǎng)師的主要工作就是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素和人體機(jī)能需要的關(guān)系,也就是指導(dǎo)人們“吃什么、怎么吃、吃多少”。
李大爺是一位退休干部,今年72歲?!拔移綍r(shí)總吃紅燜肉,結(jié)果由于飲食不合理,血脂達(dá)到了10.9,比標(biāo)準(zhǔn)值高出幾十倍,高血脂還導(dǎo)致我患上了腦中風(fēng)、冠狀動(dòng)脈栓塞?!崩畲鬆敐M臉無奈地說?!昂髞恚野凑諣I(yíng)養(yǎng)師搭配出的食譜調(diào)整了一段時(shí)間,這段日子身體好多了!”
據(jù)了解,我國(guó)“三高”患者隊(duì)伍龐大,高血壓患者1.6億,糖尿病患者4000萬,血脂異常的人有1.6億。大慶英琦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師勾麗麗告訴記者,以上三種疾病都和飲食不合理有密切的關(guān)系。
此外,良好的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)于兒童的健康成長(zhǎng)也特別重要。“給孩子吃好的”,幾乎是所有家長(zhǎng)的共識(shí),但是很多家長(zhǎng)都不知道怎樣給孩子合理地搭配食物,導(dǎo)致了一些孩子偏食、肥胖和體能下降。
吃得科學(xué)才能健康。公共營(yíng)養(yǎng)師作為一種新興職業(yè)出現(xiàn)在了人們的生活當(dāng)中。
月薪七八千
“營(yíng)養(yǎng)搭配很有講究。要根據(jù)人的身高、體重,算出一個(gè)人每天需要多少脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,再把這些成分分配到每日三餐和每一種食物中去……”勾麗麗一邊給客戶配餐,一邊向記者講解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí)。
勾麗麗說,目前,我市的一些酒店、賓館和食堂都已經(jīng)配了營(yíng)養(yǎng)師。很多營(yíng)養(yǎng)師的月薪可以達(dá)到七八千元!
看到記者驚訝的表情,勾麗麗告訴記者,其實(shí),營(yíng)養(yǎng)師的收入來自三種途徑,一方面,在某個(gè)固定單位做全職的營(yíng)養(yǎng)師,這樣基本月薪是三千元;另一方面,還可以在美容院、保健品公司或者其他的企事業(yè)單位講授營(yíng)養(yǎng)學(xué)的相關(guān)知識(shí),每小時(shí)的收入在五百元左右;此外,還可以做私人營(yíng)養(yǎng)顧問,每搭配一套營(yíng)養(yǎng)食譜可收150―300元。
在南方一些城市,營(yíng)養(yǎng)師的薪水更高,月入萬元很輕松,甚至可以達(dá)到兩三萬元。
據(jù)了解,公共營(yíng)養(yǎng)師分為五個(gè)級(jí)別,五級(jí)(初級(jí))、四級(jí)(中級(jí))、三級(jí)(高級(jí))、二級(jí)(技師)和一級(jí)(高級(jí)技師),級(jí)別不同,薪酬也不同。
如果要成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師,要通過理論學(xué)習(xí),取得相關(guān)證書才行。另外,豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),也是優(yōu)秀公共營(yíng)養(yǎng)師的必備素質(zhì)。
市場(chǎng)缺口上萬
“近年來,市場(chǎng)上層出不窮的食品安全問題,使人們對(duì)于食品缺少一種安全感。隨著人們健康意識(shí)的逐漸增強(qiáng),公共營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)的作用,會(huì)逐漸顯現(xiàn)。”采訪中,大慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)申宏興說。
據(jù)他介紹,“兩三年前,咨詢熱線一天也就響個(gè)四五次,現(xiàn)在每天最少能接到二三十個(gè)電話,全部都是咨詢各種菜肴的做法,怎樣做才能更加健康、更加營(yíng)養(yǎng)?!鄙旰昱d說,這說明,市民的保健意識(shí)正在逐步提高。
勾麗麗告訴記者,目前,我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人,在即將出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》還規(guī)定,各大醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校和其他的集體用餐單位必須要配備營(yíng)養(yǎng)師。
但是,在大慶,從事公共營(yíng)養(yǎng)師這一職業(yè)的僅有200人,而我市各大企事業(yè)單位對(duì)這方面的人才需求已經(jīng)達(dá)到了近萬人。
可以預(yù)見,公共營(yíng)養(yǎng)師這一新行當(dāng),將大有可為。他們將會(huì)像醫(yī)生、律師一樣,擁有讓人羨慕的高收入和較高的社會(huì)地位。
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