營養(yǎng)師二級復習資料：無公害農(nóng)產(chǎn)品
更新時間：2010-04-02 23:56:03
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無公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的、未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。
廣義的無公害食品包括有機食品、自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、無污染食品等。我國現(xiàn)在所稱的無公害食品已不是廣義上的無公害食品，而是專指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的、安全的化學農(nóng)藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料添加劑等所生產(chǎn)出來的食品。轉自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
綠色食品、有機食品、無公害食品的相同之點，就是在生產(chǎn)、收獲、加工、貯藏及運輸過程中，都采用了無公害的生產(chǎn)技術，實行從土地到餐桌的全程質量控制，從而保障了其產(chǎn)品無污染的安全特性，使有利于保護人們的身體健康。并且，以上三類食品的整個生產(chǎn)技術都有利于保護生態(tài)環(huán)境。
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