營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)資料:鋁的品種簡(jiǎn)介

　　根據(jù)鋁錠的主成份含量可以分成三類(lèi)：高級(jí)純鋁(鋁的含量99.93%-99.999%)、工業(yè)高純鋁(鋁的含量99.85%-99.90%)、工業(yè)純鋁(鋁的含量98.0%-99.7%)。

　　鋁最重要的特性是質(zhì)輕，比重2.7，密度約為一般金屬的1/3。而常用鋁導(dǎo)線的導(dǎo)電度約為銅的61%，鋁也有很高的導(dǎo)熱度，為銀的一半，純鋁熔點(diǎn)攝氏660度。雖然純鋁極軟且富延展性，但仍可靠冷加工及作成合金來(lái)使它硬化，常用的合金元素是銅、鎂、錳、鉻、矽、鐵。因?yàn)閷?duì)許多化學(xué)藥品有抗藥性及在室外使用的耐久性，鋁是一種很有用的金屬。黏土狀的鋁土礦是鋁的重要來(lái)源，鋁土礦含有50-60%的氧化鋁，制造一磅鋁約需要10千瓦的小時(shí)的電力，因此廉價(jià)的電對(duì)煉鋁工業(yè)非常重要。鋁最大的用途是在運(yùn)輸和建筑業(yè)。鋁廣泛地用在各種交通工具的制造上，在建筑業(yè)上，由于鋁在空氣中的穩(wěn)定性和陽(yáng)極處理后的極佳外觀而受到很大的應(yīng)用高強(qiáng)度鋼線補(bǔ)強(qiáng)的鋁纜，廚房用具則是鋁最早的用途，在今日仍為一個(gè)極為廣大的市場(chǎng)?；谄浠瘜W(xué)抗藥性，鋁特別適合用在化學(xué)藥品制造和儲(chǔ)運(yùn)的構(gòu)件上，鋁對(duì)氧的親合力很高，故也大量用于鋼和鐵的除氧劑。

　　世界上的產(chǎn)鋁量集中于中國(guó)、美國(guó)、前蘇聯(lián)、加拿大、澳洲、巴西、挪威，上列國(guó)家的產(chǎn)鋁量占全球產(chǎn)量的60%以上。鋁的供應(yīng)來(lái)源除了新鋁外，回收鋁也占有很高的比例，回收鋁又分為舊料回收(主要來(lái)源是飲料罐和汽車(chē)廢件)、新料回收(加式過(guò)程中的鋁屑)兩種。由于環(huán)保意識(shí)升高，回收鋁量年年創(chuàng)新高。1980年代未期以來(lái)，世界鋁價(jià)就不斷重挫，其中最大的原因就是蘇聯(lián)瓦解后為換取外匯而對(duì)西方大量輸出鋁，最明顯的影響就是LME的庫(kù)存量由1990年底的315，600噸暴升到144萬(wàn)噸以上。由于鋁的化學(xué)性質(zhì)好，所以取代了很多原料既有用途，如飲料罐和建材，美國(guó)鋁的最大消耗是發(fā)生在制罐和饈業(yè)，約占全美用量的28%，接著是運(yùn)輸業(yè)約19%，再來(lái)是房屋和建筑業(yè)約18%。

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